東急不動産と貝印が新たな食体験を提供する「MY GRAND CHEF for BRANZ」を発表

新たな食体験「MY GRAND CHEF for BRANZ」の登場

東急不動産株式会社と貝印株式会社は、共同で新しい食体験サービス「MY GRAND CHEF for BRANZ」を発表しました。このサービスは、東急不動産の分譲マンション「BRANZ」に住む居住者を対象に、著名シェフが特別に用意したコース料理を提供するものです。2027年より、「ブランズタワー大崎」、「ブランズタワー横浜北仲」などの物件で順次開始される予定です。

住まいの価値を食から再定義

この新サービスは、都市型マンション生活での家族や友人との食卓の時間の減少という課題に着目しています。居住者限定のプライベートダイニングを通じて、外出せずとも人々が集い、交流できる場を創出します。小さなお子様がいる家庭でも利用しやすい、名店の料理を取り入れた食体験がここに登場します。

キーとなる特徴

- プレミアムなプライベートダイニング: 一流シェフが手がける料理を、居住空間内で楽しむことができます。
- フードロスへの配慮: 食材の使い切りを意識した調理法や、規格外野菜の活用など、持続可能性を重視しています。
- コミュニティの形成: 食事を通じて住民同士の交流を促し、マンション内のコミュニティの活性化を目指します。

社会課題へのアプローチ

両社は、住まいのもたらす価値を単なるハード面だけでなく、ソフト面でものしくものづくりを進めています。特に、貝印は規格外野菜の活用やフードロス削減に向けた取り組みを強化しており、食品ロスを減らす技術を駆使して、よりサステイナブルな食文化を提供することを目指しています。また、居住者アンケートによる食卓満足度の測定を通じて、コミュニティの価値向上に努める方向性も示されています。