FOOD STYLE Kansai 2025で未来の飲食業界を学び、体験しよう！

FOOD STYLE Kansai 2025が飲食業界の未来を照らす！

2025年1月22日と23日の二日間にわたり、大阪で「FOOD STYLE Kansai 2025」及び「ラーメン産業展 in Kansai」、さらには「外食経営DX EXPO」が開催されます。このイベントは、特に食の分野において革新を求める経営者や専門家にとって、見逃せない機会となるでしょう。聴講は無料で、事前登録のうえで来場できます。

セミナーの詳細

両日にわたるイベントでは、業界を代表する経営者たちの登壇が予定されています。例えば、株式会社大阪王将の文野社長や株式会社GANKOの小嶋社長などが、各々の視点から最新の飲食業界動向について語ります。特に注目すべきは、「人手不足」という業界全体が直面している課題に対する各社の戦略やソリューションに焦点を当てたセッションです。

1月22日（水）のセミナープログラム

- がんこ流インバウンド集客の極意

講師: 小嶋達典氏（株式会社GANKO）

- 購買・調達部門への提言

講師: 奈良雅夫氏（一般社団法人Miyabi Partners）

- 多様な働き方による人材戦略

講師: 池本由貴子氏、森田佳代子氏、佐々木望氏

- DXを活用した飲食店経営

講師: 中村仁氏（株式会社トレタ）

- 大阪王将の新たな飲食店経営

講師: 文野幸司氏（株式会社大阪王将）

1月23日（木）のセミナープログラム

- 食の安全認証制度

講師: 山出敏夫氏（大阪府）

- ラーメン店経営の極意

講師: 島田隆史氏（株式会社お客様みなさまおかげさま）

- 感動飲食体験の創出

講師: じゃい氏、丸山貴央氏

- 法人FC加盟による事業多角化

講師: 高木仁氏（一般社団法人東京都中小企業診断士協会）

また、特定のセッションでは「兵庫のテロワール」をテーマにしたものが設けられ、環境や健康に配慮した事例紹介が行われます。

特別企画と併催イベント

このイベントでは、東京からの食に携わるさまざまな専門家や料理人による特別企画も予定されています。特に、元阪急阪神ホテルズの総料理長が手がける、大阪湾の新鮮な魚介を使ったスープの試食は、多くの来場者にとって魅力的な体験となるでしょう。提供されるスープメニューには、ブイヤベースやトムヤンクンが含まれ、各回限定150食とされています。

さらに、ラーメン競技会や食材の商談メニューが展開されるエリアも設けられ、訪れるすべての人々が新しい取り組みを知る機会が得られます。