京都東急ホテルで秋の味覚を楽しむ特別フェアを開催！

秋の味覚フェア開催

京都東急ホテル内の中国料理星ヶ岡では、2026年9月1日から10月31日まで、特別な「アワビと秋の味覚フェア」を開催します。この期間限定イベントでは、豊かな海の幸であるアワビを主役に、栗や南瓜、銀杏など旬の秋の素材を生かした贅沢なコース料理とアラカルトメニューが楽しめます。

料理の魅力

アワビは「海の宝」と古くから称され、中国料理でも厳選された素材として扱われています。その豊かな旨味と上品な食感は、調理方法によって多様な表情を見せ、料理人の技が冴える瞬間を体感できます。今回のフェアでは、アワビを使用した料理が数多く登場し、その魅力を存分に味わえる機会となっています。

シェフが趣を凝らしたメニューは、素材の風味を引き出し、食べるたびに新しい驚きを与えてくれます。特にアワビと旬の秋の食材を組み合わせたコースは、海の恵みと大地の恵みが織りなす深い味わいを楽しむことができます。

具体的なコースメニュー

ランチコース「炎 Yan（イェン）」では、前菜4種盛りや北京ダックに加え、アワビとアワビ茸のクリーム煮、牛肉と南瓜のオイスターソース炒め、さらにはふかひれの土鍋ご飯など豪華なラインナップが用意されています。デザートにはあんにん豆腐と栗クリームのマーラーカオが楽しめ、秋らしい余韻を楽しむことができます。

一方ディナーコース「六季菜」では、アワビと蕪の冷製梅ゼリーソース仕立て、スモークの香りならではの京のもち豚とマッシュルームを使ったチャイナパテなど、多様性に富んだ前菜が待っています。こちらのコースではアワビ料理かふかひれ料理を1品選ぶプリフィックススタイルが採用され、アワビのステーキや蒸篭蒸しなど、一段と違った味わいが楽しめる選択肢が揃っています。

さらに、アラカルトメニューにも目を向ければ、アワビと栗の醤油煮、アワビのステーキ肝オイスターソース仕立てなどがあり、食事やお酒のお供としてもぴったりです。

カフェの落ち着いた空間

この秋の味覚フェアは、豪華な料理だけでなく、落ち着いた空間での食事体験も提供します。京の歴史を感じさせる漆喰を基調としたインテリア、黒褐色の木部、いぶし銀の瓦の調和が料理と空間の美しさを引き立て、特別なひとときを演出します。また、個室も完備されているため、プライベートな気配りが行き届いた場所での食事も可能です。