Hugh Morganがバレンタイン限定の新作スイーツ「ミュスカディーヌ」を発表

『Hugh Morgan』のバレンタインスイーツコレクションが登場

日本初のスペシャリティ・バニラブランド『Hugh Morgan』が、2026年のバレンタインシーズンに向けて新たなスイーツを発表します。特に注目されるのは、ショコラティエ出身のパティシエ・牛山太平が手がけたチョコレート「ミュスカディーヌ」です。この限定商品は、2026年2月7日から販売が開始されます。

ショコラティエ×パティシエの技術

牛山太平氏は、ショコラティエとしての豊かな経験とパティシエとしての独自の感性を抱えています。彼が手掛ける「ミュスカディーヌ」は、フランスの伝統菓子であることから現代的に再解釈された品で、その味わいには深い理解と技術が詰め込まれています。特にこだわりを持つガナッシュの質感と素材の調和が、このスイーツの魅力を引き立てています。

牛山太平の経歴

牛山氏は『マンダリンオリエンタル東京』で修業を積んだ後、「Hugh Morgan」のパティシエとして活躍しています。彼はピュラトスジャパン主催の「カカオトレースコンテスト2021」で受賞するなど、数々のコンテストでの成功を収めています。「バニラが持つ香りや風味の魅力を、より多くの人に伝えたい」という情熱が、彼の作品に活かされています。

ミュスカディーヌの魅力

フランスの伝統的なチョコレート菓子のミュスカディーヌは、棗の実を模した姿が特徴的で、アーモンドやヘーゼルナッツのペーストとともに、チョコレートやリキュールを溶け合わせた絶妙なガナッシュから成り立っています。Hugh Morganでは、自家製のナッツペーストを使用し、パプアニューギニア産のホワイトチョコレートとラム酒を加えています。このこだわりによって、重厚感とエレガンスを兼ね備えた大人のショコラが誕生しました。

商品詳細

「ミュスカディーヌ」は、2月7日から2月14日の間、Hugh Morganの店舗や公式オンラインショップで販売されます。価格は2,700円（税込）で、特別なバレンタインのひとときを演出する逸品です。

店舗情報

- Hugh Morgan 日本橋三越本店

東京都中央区日本橋室町1-4-1
営業時間：午前10時〜午後7時30分

- Hugh Morgan 六本木店

東京ミッドタウンガレリア 1F
営業時間：11:00～20:00

- 期間限定銀座三越店

銀座三越本館地下2階イベントスペース
営業時間：午前10時〜午後8時

バニラの魅力を再発見

『Hugh Morgan』は、バニラの新しい可能性を追求し、世界を旅することで選ばれた高品質のバニラを使用しています。特に、発祥地の中米やアフリカ、アジアで生産されたバニラの香りの違いは、あまり知られていない魅力の一つです。今後も、バニラの魅力を存分に引き出すスイーツを提供し続けることを目指しています。

公式オンラインショップや各SNSでも、最新情報をチェックできます。バレンタインには、記憶に残る特別な一粒を『Hugh Morgan』で体験してみてはいかがでしょうか。