秋限定！ベニズワイガニと福岡の地酒を楽しむ美食ビュッフェ

秋の美食体験 in メルキュール福岡宗像リゾート＆スパ

福岡県宗像市にある「メルキュール福岡宗像リゾート＆スパ」は、海を望む素晴らしい景観の中で、9月の平日限定で「ベニズワイガニ」をフィーチャーした夕食ビュッフェを提供しています。このビュッフェでは、柔らかく上品な甘みを持つベニズワイガニを塩茹でで楽しむことができ、その魅力的な風味を存分に味わえます。

ベニズワイガニの夕食ビュッフェ

提供期間は2026年9月の平日限定、時間は17:30から21:00（最終入場は20:30）。美しいビーチを背景に、リラックスした雰囲気の中で過ごすことができ、特にカニの旨味が安定した人気を誇ります。

このビュッフェでは、カニだけでなく、地元の魚介や汽水から生産された「むなかた牛」、地元産の旬の野菜、福岡ならではの郷土料理も楽しむことができます。そのため、参加者は料理と地酒とのペアリングを通じて、福岡の多彩な食文化を体験することができます。

地酒ペアリング「FUKUOKA SAKE JOURNEY」

さらに、同ホテルでは2026年9月5日から11月30日まで、福岡県内の5つの酒蔵から選ばれた6種類の地酒を楽しむことができる地酒ペアリング企画「FUKUOKA SAKE JOURNEY」を実施中です。これにより、地元の日本酒を味わいながら、エキゾチックな一食を楽しめる機会が提供されています。

特別なペアリングメニューの例

1. 玄界灘で獲れた新鮮な刺身 × 勝屋酒造「吟醸酒沖ノ島」
- このペアリングは、荒波によって引き締まった魚の旨味が凝縮されている刺身と共に、華やかな香りとほのかな甘みを持つ吟醸酒で、非常にマッチします。

2. 福岡の郷土料理「魚のあら炊き」 × 勝屋酒造「上撰楢の露」
- 骨から溶け出した旨味が凝縮された「あら炊き」は、米の旨味を豊かに引き出す「楢の露」と絶妙に調和します。

3. むなかた牛ステーキ × 白糸酒造「白糸70」
- 赤身の旨味とあっさりした脂が特長のむなかた牛に、甘味と酸味を持つ純米酒が引き立て合う組み合わせです。

4. 博多水炊き × 寒北斗酒造「玉の井純米」
- やさしい出汁とふわっとした飲み口の日本酒が相性抜群です。

このように、福岡の地酒と郷土料理のペアリングにより、食の旅を体験することができるのもこのビュッフェの魅力です。