台湾の名店「米香」が監修したバーミヤンの新メニューが登場！

日本の美食シーンに新たな風が吹き込まれています。株式会社すかいらーくレストランツが運営するバーミヤンでは、2026年2月19日から台湾のミシュラン一つ星を獲得した名店「米香（ミポン）」とのコラボによる特別企画『台湾展（タイワンフェア）』を限定開催します。このフェアは、昨年59万食以上を提供したバーミヤンの人気企画の一環として、多くの台湾料理ファンに注目されています。

バーミヤンは、今回のフェアで新たに4品の監修メニューを用意。これにより、台湾料理の真髄を身近に体験できる機会を提供します。特に注目したいのは、主菜、小菜、ご飯または麺が付属した「米香（ミポン）セット」。

新メニューのラインナップ

1. 豚の角煮
1,199円（税込1,319円）
主役の豚の角煮は、オーブンでじっくりと焼き上げた豚バラ肉を使用し、数時間かけて煮込みます。自家製の穂先メンマと胡椒の香りが際立つ最高の風味を実現しています。

2. 海鮮焼ビーフン
799円（税込879円）
干しエビや貝柱、イカとラードで炒めた豚肉が絶妙に絡み合ったビーフン。黒酢が最後に加えられ、味に深みを与えています。

3. 蚵仔煎（オアチェン）
大849円（税込934円）／小449円（税込494円）
大きな牡蠣と葱が香ばしく炒められ、甜酢と絡めて仕上げられたオムレツ。特製タレをつけることで、一層の美味しさが引き立ちます。

4. 鱈の唐揚げ野菜甘酢あんかけ
大679円（税込747円）／小349円（税込384円）
スケトウダラをカリっと揚げ、3種類の酢を使った甘酢あんで仕上げた一品。酸味と甘味のバランスが絶妙です。

また、「米香セット」では、主菜や小菜だけでなく、好きなご飯や麺まで選べる特別なメニューが用意されています。最大657円（税込）お得に味わえるこのセットは、台湾料理をじっくり楽しむのにぴったりです。

「米香（ミポン）」との背景

バーミヤンが「米香」とコラボするに至った背景には、”日本で味わえないクオリティの台湾料理を届けたい”という思いがあります。バーミヤンの料理長たちが現地を訪れ、独自の技術や調味料を学び取り入れ、より本格的な台湾料理を提供できるよう努力してきました。このフェアを通じて、バーミヤンは台湾の料理文化をも紹介していく趣旨なのです。

開催概要

- 対象店舗: バーミヤン全店
- 期間: 2026年2月19日から（予定）

日本の食文化に新たな選択肢を提供するバーミヤンの「台湾展」。台湾の名店「米香」の料理をぜひ味わってみてはいかがでしょうか。美味しい料理があなたを待っています。

バーミヤンは、アプリ限定のクーポンやすかいらーくポイントも活用できるサービスを展開中。ぜひ公式サイトやSNSもチェックして、最新情報を見逃さないようにしましょう。

- バーミヤン公式サイト: https://www.skylark.co.jp/bamiyan/
- すかいらーくアプリ: https://www.skylark.co.jp/cross_brand/coupon/index.html

美味しい台湾料理がバーミヤンでお待ちしています！