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バー「琥珀」特別イベントのご紹介

2026年2月14日（土）、京都市東山区のパーク ハイアット 京都の4階にあるバー「琥珀」において、特別なゲストシフトイベントが開催されます。ゲストとして奈良県の名店「LAMP BAR」からオーナーバーテンダー金子道人氏が登場し、彼の独自の視点で創り出すカクテルを提供します。このイベントは、シリーズイベント「Bar Craft in Kyoto」の一環として行われ、世界各国のバーテンダーによる匠の技を体験できる貴重な機会です。

金子道人氏とは

金子氏は、2015年に開催されたディアジオ社主催のバーテンダーコンペティション「WORLD CLASS」にて「BARTENDER OF THE YEAR」を受賞した経歴を持ち、彼の手がけるカクテルは「Asia’s 50 Best Bars」にも常連として名を連ねています。彼が作り出すミニマルで洗練されたカクテルは、その静謐さと深い余韻で、多くの人々に愛されています。

ゲストシフトの内容

当日は、金子氏の作る特別なコラボレーションカクテルが登場します。これらのカクテルは、翌週にわたって期間限定で提供される予定です。以下は、その一部の紹介です：

• - Lamp Negroni：和のニュアンスを取り入れたクラシックの再構築。
• - Chocolat Chaud：マッカラン12年とダークチョコレートをベースにした温かみのあるカクテル。
• - Amber time：マッカランシェリーオークを使用し、複層的な甘酸さが特徴の一杯。
• - Clear Penicillin：ヨーグルトウォッシュを施したマッカランで、スモークティーの香りが漂う華やかな一杯。
• - Non-Alcoholic Moscow mule：ジンジャーエールとスパイシーな蜂蜜の爽やかなノンアルコールカクテル。

バー「琥珀」について

バー「琥珀」は、八坂の塔や京都の伝統的な町屋の瓦屋根を望む絶好のロケーションに位置しています。温もりを感じさせるウォールナットのカウンターを囲み、訪れる人々に特別な時間を提供します。カクテルは、京都の文化と美学を反映させた独自のアプローチで、現代的な感性を融合させています。

イベント予約情報

この特別イベントは、17:00から22:00までの時間帯で行われます。カクテルは各種3,080円（税込・サービス料別）、ノンアルコールカクテルは2,750円（税込・サービス料別）で提供される予定です。お席は90分制であり、1人あたり最低保証額が設定されています。

予約は公式サイトで可能です。また、当日はドレスコードが設けられており、ビーチサンダルやタンクトップなどの軽装での来店はご遠慮いただくようお願いしています。

この機会に、特別なカクテルを楽しむためにバー「琥珀」を訪れてみてはいかがでしょうか。当日は美しい冬の京都の夕景と共に、ユニークなカクテルをお楽しみいただけること間違いなしです。

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