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西酒造の新たな挑戦、特別な焼酎が誕生

1845年に設立された西酒造は、薩摩の地で豊かな自然に恵まれながら、酒造りを続けてきた歴史ある企業です。彼らが新たに打ち出したECサイト「蔵直CLUB」を通じて、限定生産の焼酎『No.001 HONKAKU SHOCHU』が登場しました。この特別な焼酎は、他では味わえない魅力に満ちています。

「蔵直CLUB」とは？

「蔵直CLUB」を通じて、消費者が直接西酒造の特別な製品にアクセスできる環境が整いました。これまで特別な製造過程で生まれた限られたお酒を自宅でも楽しめる機会が少なかったため、このサイトの開設は革新的な試みとなりました。希少な原料や新たな醸造方法に基づいて生まれた焼酎は、飲み手に新独自な体験をもたらします。

『No.001 HONKAKU SHOCHU』の特長

『No.001 HONKAKU SHOCHU』の最大の特徴は、原料となる芋に使用されたタマアカネというオレンジ色の芋です。この芋は、アプリコットやマンゴーを思わせる甘い香りが特長で、その香りを引き立たせるために西酒造の試験農場で特別栽培が行われました。通常の栽培に比べて、特に丁寧に育て上げられたタマアカネは、プライベートな製造プロセスを経て最高の品質を持つ焼酎に仕上げられています。

さらに、発酵の過程では特別に設定された温度と日数にこだわり、香りの成分であるβ-イオノンを最大限引き出しています。スワンネック部分が銅製の蒸留機を使用することで、しっかりとした風味がありながらも不要な雑味が排除され、すっきりとした飲み口が実現されました。

この焼酎は、飲む瞬間にフレッシュな香りとともに、野菜のような爽やかさを感じることができ、その驚くべきテイストのバリエーションを楽しむことができます。

購入方法

『No.001 HONKAKU SHOCHU』は、予約開始日が2021年11月1日で、価格は¥5,500（税込）で提供。内容量は200ml、アルコール度数は25度ということで、様々な飲み方が楽しめます。飲み方としては、ロックや炭酸割り、お湯割りがおすすめです。

西酒造の理念と使命

西酒造は、ただ酒を造るのではなく、農業から生まれる美味しさを追求しています。杜氏である田之頭賢二氏は、「農業の力を存分に引き出した旨さを」と語り、蔵の理念として自然の恵みから最高の品を生み出すことに重きを置いています。試験農場では、教えられた農業の知識を生かし、最高級のお酒を作り上げています。

次なる展開

『No.001』シリーズの次回作には、樽熟成前のウイスキー原酒が予定されています。これにより、今後の「蔵直CLUB」から新たな味わいを楽しめるチャンスが広がります。ぜひ、次回の発表を楽しみに待ちましょう。

まとめ

このように『No.001 HONKAKU SHOCHU』は、西酒造の誇り高き技術とこだわりが詰まった一品です。特別な製法や原料を用いることで、これまでの常識を覆す焼酎の新たな地平が開かれました。ぜひこの機会に、蔵元が誇る味をぜひお楽しみください。

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