北信州夏の味覚を楽しむシーズナルテーブルが開催！

北信州の夏を堪能するシーズナルテーブル

2025年8月23日（土）に、長野県飯綱町のワイナリーレストラン・サンクゼールにて、「シーズナルテーブル～素材ときめくペアリング」が開催されます。このイベントでは、北信州の豊かな夏の食材を使用した特別な料理と、厳選されたドリンクのペアリングを楽しむことができる貴重な機会です。

旬の食材が主役

このイベントの魅力は、北信州が誇る旬の食材を惜しみなく使用した料理です。地元の生産者が手掛ける新鮮な食材が、お料理の主役となります。メニューのひとつには、信濃町産の甘みたっぷりのとうもろこしを使ったキッシュが用意されています。これにより、新鮮な味わいが食前の期待を高めてくれます。

前菜には、菜の花みゆき卵を用いた温玉サラダが提供され、これもまた地元の健康的な素材を利用した一品です。肉料理には、香ばしくローストされた信州ポークが、シャリアピンソースと共に供され、その旨味が堪能できます。

特製パスタとデザート

さらに、夏野菜の冷製トマトパスタは、季節の彩りを損なうことなく、シンプルながらも満足感のある味わいを提供します。最後には、オブセ牛乳を使用したパンナコッタがデザートとして登場し、心地良い余韻を残します。

ドリンクとのペアリング

各お料理には、ソムリエが厳選した魅力的なワインをご用意しています。お酒が苦手な方も安心して楽しめるように、イベント限定のオリジナルノンアルコールドリンクもございます。これにより、全てのゲストが料理とドリンクのペアリングを楽しめるよう配慮されています。ペアリングとは、料理と飲み物を組み合わせ互いの美味しさを引き出し合う楽しみ方で、特別な体験となることでしょう。

料理の秘訣

料理内容はシンプルな味付けで、素材そのものの良さを最大限に引き立てています。また、イベント終了後には、提供されたお料理の簡易レシピが公開予定ですので、ご家庭でも再現し、楽しむことができます。信濃町の新鮮な食材を用いて、手軽に夏の余韻を自宅で感じることも可能です。

参加方法と詳細

この特別なイベントの参加申し込みは2025年8月17日（日）17:00までとなっていますので、早めの予約が推奨されます。料金は、ノンアルコールペアリングが6,000円（税込）、アルコールペアリングが7,000円（税込）です。公式ウェブサイトからの予約はもちろん、電話でも受け付けています。定員に達し次第、受付は終了となるため、早めのご予約をお忘れなく！

夕暮れの美しい設定の中で、北信州の味わい深い夏をぜひともご堪能ください。

詳しい予約情報は、公式ウェブサイトや電話にてご確認ください。