箱根の秋を楽しむカクテルペアリングディナーの魅力とは

神奈川県箱根町小涌谷に位置する「bar hotel箱根香山」は、秋の新たな食体験を提供します。2026年9月4日よりスタートしたこのプログラムは、名画に着想を得た料理と、それぞれの料理に合わせたオリジナルカクテルとのペアリングが特徴です。1日3組の限定で展開されるこの特別なディナーコースは、まるで食のアートギャラリーのようです。

秋の箱根、芸術との融合

「箱根×秋×芸術」をテーマにしたこのディナーコースは、箱根に点在する美術館やアートスポットからインスピレーションを受けています。地元の新鮮な食材を使用し、寄木細工や現代アートといった特有のエッセンスを取り入れた料理は、見る人の目を楽しませるだけでなく、食べること自体が芸術に変わります。

特に強調したいのが「季節のテリーヌ × 氷降酒（ヒフリザケ）」です。料理長がアート作品から着想を得て制作するこのテリーヌは、視覚の楽しみを引き出します。その脇を固める氷降酒は、シマダグループが造る日本酒「雨降」を凍らせた一品で、味覚の新たな次元を引き出しています。

本格的なペアリング体験

料理とカクテルが紡ぐ物語は、五感で楽しむ特別なひとときになります。例えば、アミューズとして提供される芦ノ湖産公魚のフリットは、爽やかな香りとサクサクの食感が特徴です。また、箱根山麓豚を使ったモザイクテリーヌは、視覚的な美しさを追求した作品となっています。すべての料理は、バーテンダーによる計算されたカクテルと絶妙に組み合わされています。

料理の内容と料金

秋限定のディナーコースは、次の2つのコースから選ぶことができます。

- 季節のスペシャルディナー（全6品）：

- アミューズ、オードブル、スープ、パスタ、メイン（鴨肉のロースト）、デザート。
- 料金：45,000円（宿泊料金含む）

- 生粋かながわ牛サーロインのスペシャルディナー（全7品）：

- アミューズ、オードブル、スープ、パスタ、魚料理（甘鯛のブイヤーベース）、メイン（かながわ牛サーロイン）、デザート。
- 料金：48,000円（宿泊料金含む）

いずれのプランも金、土、日、祝日のみの提供となり、予約は事前に必要です。

結びに

この秋、箱根でしか味わえないカクテルペアリングディナーで、味覚だけでなく視覚も楽しめる芸術的な食体験を満喫しませんか？「bar hotel箱根香山」は、カクテルと料理が織り成す物語を通じて、特別な夜を提供します。人数に限りがあるため、早めの予約をおすすめします。詳細な予約情報やお問い合わせは公式ウェブサイトを通じてご確認ください。