業界初！アイスコーヒー専用バリスタ急須で新たなコーヒー体験を

業界初のアイスコーヒー専用バリスタ急須

コーヒー愛好者の方々に朗報です。業界初の「アイスコーヒー専用バリスタ急須」が、コーヒー器具ブランドである「BREWCRAFT」から登場しました。この製品は、珈琲歴30年のバリスタが監修したもので、特にアイスコーヒーの魅力を引き出すために設計されています。5月25日より、応援購入サービス「Makuake」にて先行販売が開始されます。

アイスコーヒーの抽出温度に特化した商品

この新しい急須は、アイスコーヒーの「抽出温度」に注目した製品です。一般的に、アイスコーヒーを淹れる際、冷却時間や抽出の温度が味に大きな影響を与えます。そこで、BREWCRAFTは国産の職人が製作した蓋なし急須と、オリジナルの純チタン製アイスキューブを組み合わせました。

コーヒーの抽出は、まず熱湯を使用して旨味と香りを短時間で引き出します。続けて、純チタン製アイスキューブを加えることで、急速に温度を−20℃まで下げる仕組みです。このプロセスにより、雑味の出ない最適な温度帯である70〜75℃の状態で、コーヒーの味を「止める」ことができるのです。

自宅で簡単にプロの技術を再現

この急須を使えば、自宅で簡単にプロのバリスタが使う技術を再現できることが最大の魅力です。アイスコーヒーの抽出に必要な時間はわずか2分。これまでの水出しコーヒーの煩わしさから解放され、アクティブなライフスタイルにもマッチします。

陶器の美しさと機能性

急須本体は、愛知県常滑市の熟練職人によって作られた日本製の陶器です。約1,200℃で焼き上げた陶肌は、微細な凹凸を持ち、抽出中に余分な雑味やえぐみを吸着します。また、ペーパーフィルターを使用しない浸漬式抽出により、コーヒーオイルがしっかりと引き出され、濃厚なのにスッキリとした味わいを実現。蓋がないデザインによって、抽出中の豊かな香りを楽しむこともできます。