宇宙を旅したラーメン具材、地球に帰還し特別公開へ

宇宙での特別な旅──ラーメン具材が見せる未来

宇宙産業の発展に寄与しているSpace BD株式会社が、約10ヶ月間宇宙を旅した大阪の人気ラーメン店「人類みな麺類」のラーメン具材を2025年4月12日にお披露目することを発表しました。このプロジェクトは、宇宙空間での食材曝露に関する革新的な研究と経験を生み出したものです。

プロジェクトの背景

この取り組みは、Space BDが2021年にスタートさせた「スペースデリバリープロジェクト-RETURN to EARTH-」の一環として実施されました。「人類みな麺類」の具材は、宇宙の極限環境でどのように保存されるのかを研究するために宇宙に打ち上げられ、食材が持つアロマや味わいの変化を観察しています。

打ち上げは、2023年11月10日に米国フロリダ州のケネディスペースセンターから行われ、その後約10ヶ月間にわたり国際宇宙ステーション(ISS)で曝露実験が行われました。この実験では、宇宙での温度変化や宇宙線の影響を受けながら、ラーメン具材がどのような変化を遂げるのかが重要な焦点となりました。

宇宙でのラーメン具材

宇宙に送り込まれた具材には、麺、スープ、ネギ、メンマ、チャーシューなどが含まれます。特に注目すべきは、水分を抜いた粉状に加工された具材です。この加工技術により、宇宙環境での温度や気圧の変化に対応できるようになりました。実際に、帰還後にはラーメンの香りが残っており、10ヶ月の宇宙旅行を経ても品質が保たれていたことが確認されています。

プロジェクトの代表を務める、UNCHI株式会社の松村貴大社長は、「水資源や原材料の限られた宇宙という環境でも、美味しいラーメンを提供できる可能性を感じています。」と語りました。このような背景がある中、宇宙空間での食材の可能性が広がることが期待されています。

特別公開のイベント

2025年4月12日、大阪市の「人類みな麺類本店」にて、宇宙から帰還したラーメン具材の特別公開イベントが開催されます。記者会見は正午から、一般公開は12:45から始まります。宇宙での食材の実験成果を目の前で体験できる機会ですので、ラーメンファンや宇宙に興味のある方には見逃せないイベントとなるでしょう。

このイベントに参加を希望されるメディア関係者は、事前に指定された連絡先にて参加申し込みを行う必要があります。