新たなドリンク体験を提案するシングルボタニカル・コーディアル「PARAGON」が日本初上陸！

ノンアルコールコーディアル「PARAGON」登場

2026年、日本の飲料市場に新たな風を巻き起こすシングルボタニカル・コーディアル「PARAGON」が、日仏貿易株式会社の手により上陸します。国際的に展開するノンアルコールシロップブランド「MONIN」と著名なバーテンダーAlex Kratena氏とのコラボレーションにより生まれたこの新しいブランドは、特に注目されています。

PARAGONとは？

PARAGONは、世界各地の特異な花や植物に着目し、その独特な風味を最大限に引き出すことを目指しています。例えば、「PARAGON PEPPER COLLECTION」は、3種のペッパーに焦点を当てています。各々のペッパーは、風味豊かさが際立つ素材であり、信じられないほどの香りと味わいを持っています。これにより、飲み手の想像力をかき立てる新しい表現が可能です。

このコレクションには以下の3種類が含まれています。
1. ネパール産ティムールベリー：柑橘系の香りが特徴で、軽快な味わいが楽しめます。
2. カメルーン産ホワイトペンジャペッパー：アニマルノートが感じられる、優れた品質の胡椒です。
3. エチオピア産ルーベリー：独特の花や果実をイメージさせる香りが印象的です。

この素材の特性を最大限引き出すために、PARAGONは超臨界CO₂抽出やインフュージョン、蒸留といった多様な技術を併用しており、2種の酸を使用した独自の味わいを生み出しています。クエン酸は爽やかな印象を与え、乳酸は深い余韻を残します。

ホテルレストランショー2026での初披露

PARAGONの魅力を初めて体験できるのが、2026年2月17日(火)から20日(金)まで開催される「国際ホテルレストランショー2026」です。東京ビッグサイトでのブースでは、試飲などのアクティビティが計画されています。また、ゲストバーテンダーたちがオリジナルドリンクを作成し、参加者にその方法を披露するデモンストレーションも行われます。

イベント詳細

- 日時：2026年2月17日(火)～19日(木)

- 午前の部：11:00-12:30
- 午後の部：13:30-15:00

- 場所：東京ビッグサイト東6ホールE6-C18（日仏貿易ブース）
- ゲストバーテンダーとカクテル：

- 2月17日(火)：石谷貴之氏「Ruta Amber」（ルーベリー使用/ノンアルコール）
- 2月18日(水)：宮地信吾氏「Ti amour」（ティムールベリー使用/アルコールあり）
- 2月19日(木)：安孫子優氏「Paragon Mineral Garden」（ホワイトペンジャペッパー使用/ノンアルコール）

各日とも、数量限定での提供となっており、早い者勝ちですので、興味のある方は早めに足を運んでみてください。

PARAGONのラインナップ

3つのフレーバーが揃った「PARAGON CELEBRATION」は、485ml入りで提供され、2026年夏には全国の業務用ルートで販売が予定されています。ブランドの発表に関心を持たれている方は、今後の展開にも注目です。

会社の背景

MONINは、1912年にフランスで設立以降、全世界の多くの飲食店で使用されているシロップブランドです。健康や環境への配慮が高まる中、オーガニックやゼロカロリー商品も展開。新たな飲み物のスタイルを提案する信頼性の高いブランドとして、このPARAGONも期待が寄せられています。

「PARAGON」は、今後の飲食文化における新たなスタンダードとなることでしょう。この機会に、ぜひ新しい味の探求をしてみてください。