中目黒のバー「CABIN」新グランドメニューでウイスキー体験を

バー「CABIN」の新たな魅力、ウイスキーをテーマに

東京都目黒区にあるバーレストラン「CABIN」（キャビン）が、2025年5月21日（水）より新たなグランドメニューを展開します。新メニューのテーマは「Whiskey ＆ Smokey」。これは香ばしさと深みを追求したラインナップの一環で、ウイスキーをフィーチャーした特別な体験を提供します。

シグネチャーメニューのラインナップ

CABINが自信を持って推すシグネチャーメニューは、以下の4品です。

1. Hojicha Paper Plane

この特製カクテルは、日本の伝統的な焙煎茶であるほうじ茶を使用した新しいスタイルのモダンクラシックカクテルです。分量にこだわって作られ、アペロール、バーボン、アマーロ・ノニーノ、レモンジュースと共に、ナッツを感じさせる香ばしさが楽しめます。ビターなアペロールとの絶妙なハーモニーが、豊かなアロマティックな後味を生み出しています。

2. Zapoteco

このカクテルは、酸味と甘味、スモーキーな風味のバランスが魅力です。ボタニカル風味のフェルネットが奥行きを与え、さわやかさとともに複雑な味わいを感じさせます。「ネイキッド・アンド・フェイマス」と「サイドカー」の要素を融合させた新感覚の一杯です。

3. A reason to come back

あるお客様のリクエストから生まれたこのカクテルは、ウイスキーをベースとし、バーボンを使用して仕上げています。オルジェを加えて甘さとドライさの調和を実現し、テモン・シャンパーニュのトロピカルな余韻を味わえる一杯です。これはCABINらしいフレンチ75を求める声から創作されました。

4. 赤牛和牛ステーキ～バーボンバター添え～

厳選された国産赤牛和牛を使用し、バーボンバターをトッピングしたこのステーキは、優雅な一皿です。柔らかい肉質とスモーキーな香りが、ウイスキーベースのドリンクと理想的な対照を生み出します。

特別な空間とサービス

「CABIN」は、西洋のコンフォート感と日本の繊細な要素を融合させた、美しいインテリアが魅力です。親しみやすい雰囲気の中で、静かな夜に贅沢な飲み物を楽しむことができるのが、このバーの大きな魅力です。ここでしか味わえない特別な体験を提供することが、CABINのコンセプトとなっています。

店舗情報

「CABIN」の所在地は、東京都目黒区中目黒1-10-23 RIVERSIDE TERRACE101です。営業時間は18:00から24:00（ラストオーダーは23:00）で、訪れた際にはぜひInstagram（@cabin_tokyo）で最新情報をご確認ください。

EatMe Groupについて

EatMeは、東京を拠点に独特なダイニング体験を提供するホスピタリティグループです。国際都市・東京のグローバルなサービススタイルを融合し、訪れる人々へ優れたホスピタリティを提供します。グループが手がける店舗は、受賞歴を誇るカクテルバー「Tokyo Confidential」を始め、隠れ家のようなバー「CABIN」、シーフードレストラン「CEDROS」などがあり、それぞれ異なる魅力を持っています。