水産物販売サイト「浜チョク」がオープン！魚食の普及を目指す活動始まる

水産物販売サイト「浜チョク」の誕生

2022年3月3日、東京都港区に本社を置く株式会社DOUMAは、新しい水産物販売サイト「浜チョク」をオープンしました。本サイトは、単なる商品販売にとどまらず、日本の魚食文化の普及を目的とする情報発信の場でもあります。前身となる「浜チョクjp」は、NPO法人海のくに・日本の支援のもと、コロナ禍で販売先を失った国産水産物の販促を図るために開設されました。DOUMAはこの活動を引き継ぎ、より充実したサービスを目指しています。

浜チョクの特色

「浜チョク」では、以下のような特徴的な取り組みが行われています。

1. 魚を使ったレシピの提供

サイト内には、「日本のうまい魚レシピ集」があり、56種類の水産物を使ったレシピが紹介されています。これらのレシピは、リストランテアクアパッツァのオーナーシェフ、日髙良実をはじめ、著名なイタリア料理店のシェフや、魚料理に精通した料理家、さらには医療機関での給食メニューを手がけている栄養士によって考案されました。レシピは日本語だけでなく、英語、仏語、韓国語、中国語の五カ国語に対応しており、世界中に日本の魚食を広めるという視点が取り入れられています。今後は、さらなるコンテンツの充実を図り、水産物の魅力を広める取り組みが進められる予定です。

レシピ集にアクセスする

2. 生産者と消費者の交流

「浜チョク」は、消費者と生産者の距離を縮めることを目的としています。オンライン教室やイベントを開催することで、生産者が直接消費者に商品の魅力や選び方を伝える機会を提供します。魚の食文化を深く理解するためのワークショップも予定されており、一緒に学び、楽しむ空間が提供されることが期待されています。

浜チョクの運営会社

「浜チョク」を運営する株式会社DOUMAは、食と健康のコミュニケーションデザインを主なテーマとし、人々の幸福に寄与することを目指しています。ドゥーマという名称は、日本の家庭に存在した「土間」から名付けられ、内外をつなぐ場所としての役割を象徴しています。このように、DOUMAは新たな出会いやイベントの発信源として機能することを目指しています。