中目黒に高級魚のどぐろ専門『紡庵』がオープン！贅沢な御膳体験を提供

中目黒に新登場！高級魚のどぐろ専門店『紡庵』

中目黒に新たに開店した『紡庵（ぼうあん）』は、東京初の高級魚のどぐろ専門店です。この店は、極上の魚を御膳スタイルで提供し、贅沢な食事体験を追求するお店として注目を集めています。特に、島根県浜田のブランド「どんちっち」ののどぐろを使用したお料理は、洗練されているだけではなく、新鮮さと味のクオリティーを大切にしています。

どんなこだわりがあるのか？

『紡庵』の特徴はそのこだわりです。専属の仲買人が現地でどんちっちを仕入れ、直接店に届けるというスタイルを採用しています。通常、流通しているのどぐろはあまり見かけないため、予約制での案内となっています。これにより、新鮮かつ高品質な魚をお客様に提供することができるのです。

店内の雰囲気とメニュー

店内はカウンター席を中心に設計されており、目の前では専用の特大火鉢でのどぐろをじっくりと焼く光景を楽しむことができます。御膳の内容には、冷菜、揚げ物、合わせて3種類のお小鉢、のどぐろの原始焼き、さらにはのどぐろ茶漬けと甘味三品が含まれており、税込4,800円で提供されています。季節によってメニューは変わりますが、どの時期に訪れても最高のものを味わえる充実した内容が魅力です。

限定会員特典もご用意

オープンを記念して、先着100名様には通常5,000円の会員権を無料で提供しています。年会費や更新料は発生しないため、特別な理由がなくても、気軽に申し込みが可能です。完全予約制ですので、事前にしっかりと計画を立てて訪問することをおすすめします。

特別な日にぴったり

『紡庵』では、高級魚のどぐろの味わいを存分に楽しめると同時に、パートナーや友人との特別な時間を過ごせる場所です。お祝い事や自分へのご褒美など、贅沢なひとときを求める方には最適な環境が整っています。

お料理だけではなく、仲買人の情熱のこもったサービスも魅力的で、食事を通じて心温まる体験ができることでしょう。