名古屋にオープンした究極の健康コーヒー研究所に迫る！

名古屋に誕生した『Roasters Lab Lig』

名古屋市昭和区に、完全予約制の健康コーヒー研究所『Roasters Lab Lig』がオープンしました。この研究所は、株式会社Ligが運営しており、理念は「ありのままの有効成分の力で健康な人生を実現する」ことです。具体的には、コーヒー本来の力を引き出す研究を行い、健康に寄与する商品開発を目指しています。

健康コーヒーの研究理念

「Roasters Lab Lig」では、「Life is good.」をテーマに、コーヒーの特性や成分について徹底的に探求しています。「なぜコーヒーは黒く、苦いのか？」という疑問からスタートし、これまで固定観念とされていたコーヒーのあらゆる側面を見直す取り組みを行っています。

名古屋でのコーヒー研究は、7年前に関係を持ったタイ北部のアカ族のコーヒー農園とのつながりから始まりました。ここから、特選のコーヒー豆の栽培、焙煎方法の研究が進められてきました。

独自の焙煎法と『O CHER』

研究の中では、通常の焙煎法では失われてしまう健康成分を保つことを目指す新しい焙煎法が確立されました。その結果、健康のサポートとなる「O CHER」という新しいコーヒー飲料が誕生しました。この飲料はオーガニックにこだわり、農薬を一切使用していない土壌で育った豆を使用しています。

「O CHER」は、ポリフェノールの含有量が一般的なコーヒーの4500倍であり、苦味がないため、苦手な人でも飲みやすい優れた特性を持っています。見た目は黄土色で、コーヒーでも紅茶でもない新しい飲み物として、注目を集めています。

名前の由来とデザイン

「O CHER」という名前は、英語で「黄土色」を意味します。また、フランス語の「cher」は「高級」を意味し、高品質の豆を使用した飲み物であることを示唆しています。ロゴデザインには、宇宙を連想させる要素が取り入れられており、今後の展望を暗示しています。

まとめ

『Roasters Lab Lig』は、コーヒーを嗜好品から健康飲料に変えることを目指しています。健康を重視した新しいコーヒー文化を発信し、より多くの人々に健康的な飲み物としてのコーヒーを楽しんでもらうことが、今後のミッションです。

ぜひ、名古屋を訪れた際には、究極の健康コーヒーを体験してみてはいかがでしょうか。ここでしか味わえない、新たなコーヒーの世界が広がっています。