エトロとアイモ・ナディアが贈る豪華なホリデーパネットーネとパンドーロ

エトロとアイモ・エ・ナディアが創り出すホリデーの味

エトロは、毎年恒例となっているホリデーシーズンの特別なスイーツとして、ミシュラン星付きレストラン「イル・ルオーゴ・アイモ・エ・ナディア」とのコラボレーションによるパネットーネとパンドーロを販売します。2023年も、シェフのアレッサンドロ・ネグリーニとファビオ・ピサーニが手掛けた魅力的なフレーバーが並び、特に注目されているのが新たに加わった「パネットーネザフェラーノ＆チョコラート」です。

技術と伝統が織り成す味わい

「パネットーネザフェラーノ＆チョコラート」は、イタリアの伝統を尊重しながら、現代の技術を融合させた特別な一品です。このパネットーネは、厳選されたイタリア産の小麦粉、クリーミーなバター、卵黄、天然酵母を使用しており、香り高いサフランと上質なミルクチョコレートのキューブが練り込まれています。職人の手による丁寧な生地づくりと、二段階の発酵プロセスが、軽やかで柔らかな食感を生み出し、洗練された味わいを実現しています。そして、このパネットーネは、エトロの2025ホリデーコレクションのペイズリーとフローラルモチーフが描かれたエレガントなサテン仕上げのメタルボックスに入れられて提供されます。

伝統を感じるパネットーネクラッシコ

イタリアのクリスマスケーキとして名高い「パネットーネクラッシコ」は、アイモ・エ・ナディアの料理哲学に基づき、地元の新鮮な原材料を使用して丹念に作られています。高品質なバジリカータ産の小麦粉と天然酵母を使い、72時間以上かけて発酵させたこのクラシックバージョンは、柔らかくしっとりとした口当たりが特徴で、香ばしい香りが広がります。このパネットーネも、洗練された外観で、贈答にもぴったりです。

黄金の輝きを放つパンドーロ

「パンドーロ」は、ヴェローナに伝わる伝統的なクリスマスケーキで、星型のフォルムと柔らかな食感が特徴です。タヒチ産のバニラやカカオバターの絶妙なバランスが功を奏し、美しい黄金色のビジュアルと、口中でとろける食感を実現しています。これもまた、ホリデーシーズンに楽しむには欠かせない一品です。

限定販売の店舗情報

「パネットーネザフェラーノ＆チョコラート」と「パンドーロ」は、エトロ銀座本店とエトロ公式サイト（ETRO.com）で限定販売されます。また、「パネットーネクラッシコ」は、全国のエトロブティックでも入手可能です。「エトロ銀座本店」、「松屋銀座店」、「東武池袋店」、「大丸東京店」、「阪急メンズ東京」など、人気の店舗で取り扱っております。