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鍋料理の人気が再燃中! 今年の秋冬に食べたい鍋とは

寒い季節になると、心も体も温まる鍋料理の需要が高まります。最近、株式会社クロス・マーケティングによって実施された「鍋料理に関する調査（2024年）」では、全国の20歳から69歳の男女を対象に鍋料理の魅力について確認されました。調査の結果、驚くべきデータが明らかになりました。

鍋料理に対する好意度

調査参加者の約84.1%が鍋料理を好き、または非常に好きと回答しました。特に「とても好き」と答えたのは37.1%で、「やや好き」は47.0%となっており、こうした結果から鍋料理が多くの人に楽しまれていることが分かります。

一週間に何回食べたい?

さて、今後の鍋料理の食べ方に関して参加者に質問を投げかけました。その結果、49.1%が「一週間に2～3回は鍋料理でも良い」とした一方で、10.8％は「毎日でも良い」と回答。特に20代の中では、13.6%が「一週間毎日、鍋料理でも良い」と回答しており、鍋料理が若い世代にとってどれだけ親しまれているかを示しています。

秋冬に人気の鍋料理

今年の秋冬に人気の鍋料理として、1位が「すき焼き」、2位が「しゃぶしゃぶ」でありました。さらに「寄せ鍋」「キムチ鍋」「水炊き」なども人気です。これらの鍋は、寒い日にぴったりで、心暖まる一品です。

鍋を囲むシーン

調査では、どのようなシーンで鍋を食べたいかという質問も行われました。その結果、「急に寒くなったとき」や「体を温めたいとき」といった回答が目立ちました。特に女性は「手軽に調理を済ませたい」という動機が高く、鍋料理の特長として簡単に作れる点も支持されています。

自宅での鍋作り

自宅での鍋料理作りにおいては、61.7%の人が「市販のスープや味付き調味料を使う」と回答しました。簡単に美味しい鍋が作れるため、多忙な現代人にとっては嬉しい選択でしょう。さらに、女性の28.0%は「だし汁やスープなどをすべて自分で作る」とのことで、こだわりを持って料理を楽しむこともあります。

おすすめの具材と薬味

調査からは、鍋料理に合うおすすめの具材も挙げられました。豆腐や白菜、きのこ、餃子といったヘルシーな食材が好まれています。薬味に関しても、しょうがや唐辛子、ニンニク、柚子胡椒など体が温まるものが人気で、多様な味変を楽しめることが評価されています。

まとめ

寒い冬に向けて、鍋料理のニーズはますます高まっています。皆さんも今年の秋冬には、心温まる鍋料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。家族や友人と囲む鍋は、シンプルだが特別な時間を提供してくれることでしょう。

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