滋賀県大津市に新登場！お米をテーマにしたカフェ『穴太商店』

穴太商店本店がついにグランドオープン！

2025年7月18日、滋賀県大津市坂本に新たに開店する『穴太商店』は、地元の農地で育てたお米を主役にしたカフェです。運営するのは、千葉県木更津市に本社を構える株式会社穴太ホールディングス。自家栽培のお米を基にした商品をご提供し、地域の文化や歴史を大切にした店舗作りを目指しています。

穴太商店とは？

『穴太商店』は、米農家を営むその名のもとに、多種多様なお米由来の商品を展開しています。主力商品である「米粉パン」や「米麹甘酒」、更に平飼い卵を用いたスイーツが自慢です。これまで、直営店舗やオンラインショップで人気を博してきたこれらの商品が、新たにカフェとして生まれ変わります。

魅力的なメニューラインナップ

カフェメニューは、個性的で美味しい品々が揃っています。

- 穴太の石積みソフト：自家製米麹甘酒と黒ごまを組み合わせたオリジナルソフトクリーム。
- 自家製甘酒ソフト：米麹の自然な甘みが広がる人気メニュー。
- 坂本本葛切り：その場で提供される、つるりとした喉越しの葛切り。
- バナナと黒胡麻パフェ：フルーティーなバナナと香ばしい黒ごまのコラボ。
- 自家製甘酒の琵琶湖ブルーラテ：自家製甘酒をバタフライピーで彩った爽やかなドリンク。
- 手づくり米粉パン：米粉使用のパンは、ふわもち食感が広がり、焼きたての味わいを楽しめます。

店内には、食事を楽しむためのスペースもあり、有機栽培のコーヒーやオリジナルスイーツをゆったりと堪能することができます。

地域とのつながりを大切に

『穴太商店』は、石垣積みの技術で知られる穴太衆の発祥地、滋賀県大津市坂本に立地しています。この地域は、歴史的な背景を持ちるため、店内には穴太衆の歴史を紹介するパネルが設置され、商品の販売も行われています。店主は、穴太衆の末裔であり、地域の伝統を大切にし、時代を超えた人とのつながりを築くことを目指しています。