鳥取の名店「かにまつば」が松葉蟹のシーズンを迎えます！

鳥取の名店「かにまつば」が松葉蟹漁解禁に向けて営業再開

鳥取県鳥取市に位置する松葉蟹専門店「かにまつば」が、2025年11月6日に解禁される松葉蟹漁に合わせて、11月8日より営業を開始します。松葉蟹の新鮮さや味わいを最大限に引き出した料理を、完全個室の上質な空間で楽しむことができる贅沢な体験です。

松葉蟹にかけるこだわり

松葉蟹は、その品質が気候や海の状態によって大きく影響される繊細な食材です。かにまつばでは、信頼できる仲買人が漁港で水揚げされた松葉蟹を厳選し、さらには料理長が身質や香り、重量を見極めて選ばれた蟹だけを仕入れています。この厳しい選別を通じて、安定した甘みと透明感のある旨味をお届けしています。

料理長は「松葉蟹の味は、港で決まり、店で整う。良い蟹は選ぶ人で決まります」と語っており、この“二重の目利き”が料理の質を高めています。

静寂な空間で味わう至福の時間

店内は、松葉蟹を楽しむための完全個室で構成されています。接待や記念日、家族旅行、さらには海外からのお客様まで、静かな環境で味に集中することができます。松葉蟹の提供期間は短かく、毎年11月から3月までの限られた時期に味わえる最高級のブランド蟹「五輝星」をぜひご賞味ください。

選べる松葉蟹コース

かにまつばでは、選べる松葉蟹コースを用意しており、それぞれのコースには松葉蟹の本来の味を楽しむための工夫がされています。

- 本格タグ付き活松葉蟹フルコース（48,000円～/税込）

- 内容：松葉蟹花咲造り、甲羅味噌焼、炭火焼かに、親がに甲羅盛り、浜茹で松葉蟹、かに天ぷら、かにすき、かに茶碗蒸し、雑炊、小鉢、自家製もなか、香の物、お抹茶
- 魅力：松葉蟹の真髄を堪能できる至高のコースです。

- かにまつば満喫フルコース（29,800円（税込））

- 内容：かに刺し、甲羅味噌焼、蒸焼よっぱらいがに、親がに甲羅盛り、茹でずわいがに、かに天ぷら、かにすき、かに茶碗蒸し、雑炊、小鉢、香の物、デザート
- 魅力：松葉蟹の味わいの奥行きを楽しむことができます。

- お昼限定金の特選蟹肉丼（13,000円（税込））

- 内容：丼、かに汁、小鉢、香の物
- 魅力：松葉蟹と鳥取和牛のコラボ丼を味わえる特別な一皿です。

オンラインショップでも松葉蟹が楽しめる

また、かにまつばのオンラインショップでは、店頭で提供している親がにの甲羅盛りを自宅でも楽しむことができます。濃厚な旨味を堪能できる親がに箱詰めギフトや、活松葉蟹なども販売しています。贈り物や自分へのご褒美にぴったりです。詳細は公式オンラインショップでご確認ください。

オンラインショップはこちら

店舗情報

かにまつばは、鳥取県鳥取市弥生町302 2Fに位置しており、電話番号は0857-30-6888です。営業時間は11:30から15:00、夜は17:30から22:00まで営業しています。定休日は水曜日と年末年始で、総席数は52席。完全個室が完備されており、4名席から16名席までご用意しています。貸切の相談も可能です。