ホテルメトロポリタンで楽しむ豪華な日本料理と鉄板焼き体験

ホテルメトロポリタンで味わう日本料理の贅沢

豊島区西池袋に位置するホテルメトロポリタン。ここでは、伝統ある日本料理とともに、食材の持ち味を最大限に生かした鉄板焼きや炭火焼きが堪能できます。特に、2025年6月3日から29日までの期間、料理人の情熱が詰まった豪華なメニューが登場します。

豪華食材を使った会席料理

日本料理「花むさし」では、イセエビや鮑、鱧、鰻といった豪華な食材を使用した特別な会席コースが提供されます。この料理は、京料理の伝統に基づきながらも、現代的なアプローチを取り入れた逸品です。前菜には、鮑の磯焼きやたこ、夏野菜の梅肉和えが美しく盛り付けられ、訪れる人々の食欲をそそります。

お椀では、旬の鱧を使った土瓶蒸しが登場し、その香りは食事を一層楽しませてくれます。また、造りではしずく形の氷室に鮮魚が盛り付けられ、視覚的にも楽しませる仕掛けが施されています。このような工夫が満載の料理の数々は、目にも嬉しいだけでなく、味わい深い一時を提供します。

鉄板焼きと炭火焼き料理

さらに、四季彩茶寮「旬香」では、厳選された素材を使った鉄板焼きや炭火焼きが楽しめます。ここでは、火にかけることによって引き出される食材本来の旨みをじっくりと体験することができ、食事がより一層特別なものへと昇華します。

幅広い利用シーン

このレストランは、家族の節目や接待、歓送迎会、法事、さらには季節の行事など、さまざまなシーンで利用されています。6つの個室は、最大12名までの利用が可能で、親しい友人との会食や同窓会にも最適です。

メニューの一部

具体的なメニューには、特選会席「￥16,000」「宝珠」ランチ御膳「￥4,900」などがあり、どちらも豪華な食材を使ったこだわりの品々が揃っています。

- 特選会席:

前菜には、「たこと夏野菜の梅肉和え」「鮑の磯焼き」「新じゃがいも巻き」など、季節を感じる6種が並びます。
お椀は、「鱧と車海老の土瓶蒸し」、進肴として「イセエビの黄金煮」で食事を彩ります。

- ランチ御膳「宝珠」:

初夏の風情を感じる先付や、焼物、揚物等が二段盛りで提供され、豪華なランチを楽しむことができます。特に、沖縄の素材を使った一品は季節感溢れる味わいを感じさせます。

予約方法や注意事項

この圧倒的な料理体験を享受するためには、事前の予約が必要です。レストランへのお問い合わせは、03-3980-5533で、ウェブサイトからも予約可能です。ただし、営業内容が急遽変更される場合もあるため、最新情報を確認しておくことをお勧めします。

ホテルメトロポリタンでの食事は、ただの飲食ではなく、思い出に残る特別な経験となることでしょう。是非、この機会に美味しい日本料理と共に、贅沢なひとときをお楽しみください。