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秋の味覚が楽しめる新登場のソフトクリーム

原宿の『あいぱく® TOKYO』では、9月4日から北海道十勝・鹿追町の生乳を使った秋限定のクラフトソフトクリームの提供がスタートしました。ふだんは夏を連想させるソフトクリームですが、実は秋から冬こそがその味わいが最も美味しくなる季節だといいます。冷たい空気の中で育つ牛たちから搾られる生乳は、乳脂肪分が増し、濃厚なコクを持つクリームが出来上がります。

秋が生む濃厚な味わい

多くの人が熱い夏に求めるソフトクリームですが、実は秋の気温低下に伴い、牛たちはストレスから解放され、乳脂肪分が10％以上も増加します。さらに、牛の餌も秋冬は質の高い乾草やサイレージが中心になるため、成分も変化します。この変化が、ソフトクリームに特有の濃厚な旨みを与えるのです。

この秋、一層リッチな味わいのソフトクリームを堪能できる『あいぱく® TOKYO』での体験は、夏季には味わえない「クリーミーな極上」を提供します。生乳の濃厚さを感じながら、そのコク深い味わいを楽しむことができます。

牧場直送の魅力

鹿追町は大自然に囲まれた酪農の理想郷であり、その中でも「カントリーホーム風景」は、50年の歴史を誇る酪農専業農家です。過去には帯広のイベントで1日1,500個以上を販売し、行列のできる人気を誇ることで知られています。アイスクリーム評論家のアイスマン福留氏は、このソフトクリームを「濃厚すぎず、あっさりしすぎず、バランスが絶妙。牛乳本来の旨みとコクを楽しめる理想的な味わい」と絶賛しています。

クラフトソフトクリームとは？

「クラフトソフトクリーム」は、手作りや技術を重視したソフトクリームを指します。こだわりの素材を使い、生産者の名前が見える形で製造されたこれらのアイスクリームは、ユニークで豊かな風味を感じることができます。『あいぱく® TOKYO』では、全国の農家から直送された生乳と、濃厚で口どけの良いソフトクリームを提供しています。

原宿フラワーソフト

『あいぱく® TOKYO』の目玉は、この秋登場の「原宿フラワーソフト」。特殊な口金を使用して花束のような美しい形状に仕上げられ、その美しさだけでなく、味わいも一級品です。イタリアのカルピジャーニ製のマシンを使用し、何層にもわたる滑らかな口どけが楽しめます。

秋の特別メニュー

さらに、秋限定で三つのスペシャルサンデーも登場！その中でも特に注目を浴びるのは、「ミルク＆キャラメル」「プレミアムチョコレート」「プレミアム抹茶」です。どのサンデーも贅沢な組み合わせで、一口食べるごとに季節を感じながら楽しむことができる特徴があります。

• - ミルク＆キャラメル：香り高いミルク味と上質なキャラメルが絶妙に絡み合います。
• - プレミアムチョコレート：こだわりの100%手作りチョコレートで、濃厚な風味を楽しめます。
• - プレミアム抹茶：宇治抹茶をふんだんに使用した、抹茶好きにはたまらない一品です。

サステナビリティへの取り組み

『あいぱく® TOKYO』では、エシカルな観点から、生産者から直送される貴重な原料を無駄にしないメニューも展開。Re: panna softcreamは、未使用のソフトミックスをリメイクした商品で、パンナコッタと果肉入りブルーベリーソース、そしてクラフトソフトクリームが見事に組み合わさった一皿です。

最後に

このように、鹿追町の持つ自然の恵みを最大限に味わえるソフトクリーム作りを通じて、日本のアイス文化を変えていく取り組みは、ただのデザートにとどまらず、体験として深い意味を持っています。秋の味覚を存分に楽しむためにも、ぜひ『あいぱく® TOKYO』を訪れて、極上のソフトクリームを味わってみてください。*

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