贅沢な宮崎牛を味わう特別コースのご案内

宮崎牛フルコースで贅沢なひとときを

東京の中心に位置する「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」では、2026年3月1日から5月31日までの期間限定で「宮崎牛フェア」を開催します。この特別なイベントでは、日本を代表するブランド和牛・宮崎牛を、料理長の馬原雄一による匠の技で楽しむことができます。

宮崎牛の素晴らしさ

宮崎牛は、その品質の高さから全国和牛能力共進会で4大会連続で最高賞を受賞した実績を持つ、まさに日本の宝とも言える和牛です。今回のフェアでは、特に「壱岐ファーム」から直送される宮崎牛ロースを使用したコースを提供。壱岐ファームは、自然環境の中で繁殖から飼育まで一貫した生産管理を行い、厳選された牛肉を提供しています。

特別コースの内容

コースは、馬原料理長の創造性によって形作られた品々が並びます。前菜には、鉄板で仕上げる宮崎牛のハンバーグが日向夏香るワッフル仕立てで出されます。この一口では、特産の柑橘“日向夏”を使用した自家製マヨネーズソースとの相性が楽しめます。

メインディッシュには、きめ細やかな霜降りの宮崎牛ロースがステーキとして提供され、贅沢な肉質を実際に味わう時間が待っています。さらに、締めには匠特製のガーリックライスと、オプションで宮崎県産黒毛和牛の肉巻きおにぎりに変更可能なサービスもあります。コース全体を通して、宮崎の地元食材とその魅力を存分に堪能することができます。

フェアの詳細

- 期間: 2026年3月1日（日）～5月31日（日）
- 場所: 鉄板焼匠
- 時間: ランチ 11:30～15:00（L.O. 14:30）、ディナー 17:30～22:00（コースL.O. 20:00）
- 料金: 宮崎牛コース ¥26,400（消費税・サービス料別）
- お問い合わせ: 03-5404-2222

詳細はこちらを参照ください。

鉄板焼匠の魅力

「鉄板焼匠」では、ヘルシーさ、美しさ、新鮮さを大切に、オリーブオイルを使った調理方法で、食材の旨味を封じ込めています。馬原料理長は、国内外の著名人をもてなしてきた実績があり、その技術は評価されています。コース料理は、四季折々の素材を選ぶことができ、日本の食文化を深く感じさせる体験を提供します。

ご家族や大切な人との特別なひとときを、贅沢な宮崎牛を楽しみながらお過ごしください。華やかな料理と共に心豊かな時間をお楽しみいただけます。