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新潟で楽しむ団体専用「わっぱ飯」と「番屋汁」

新潟県長岡市に位置する「道の駅ながおか花火館」内のダイニングレストランHIGH-AMBITIONでは、2025年7月6日より団体のお客さま向けに、郷土料理の「わっぱ飯」と「番屋汁」を新たに提供することを発表しました。この2つの料理は、新潟を代表する食文化の一部として多くの人に親しまれています。

わっぱ飯の魅力とは？

「わっぱ飯」は、新潟県及び福島県会津地方にルーツを持つ料理です。特製の「わっぱ」と呼ばれる木製の器に、ご飯と新鮮な具材を詰め込み、蒸しあげられます。
その特徴は、薄口の出汁で炊きあげたご飯が使用され、鮭やイクラといった海の幸とともに蒸される点にあります。この料理は、冷めてもふっくらとした食感を楽しめますが、当店では、卓上コンロを用いて熱々の状態で提供することで、より一層美味しさを引き立てます。

番屋汁も一緒にどうぞ！

新潟の名物「番屋汁」は、長岡市寺泊地区の郷土料理で、漁師たちが漁の合間に楽しんでいた味噌仕立ての魚介料理です。旬の魚介や野菜がふんだんに使用されており、心温まる一杯として親しまれています。この番屋汁も、わっぱ飯と同様に卓上で熱々の状態で提供され、皆様に楽しんでいただけます。

多彩なわっぱ飯御膳

HIGH-AMBITIONでは、常時ご利用いただける三種類のわっぱ飯が用意されています。

• - 鮭イクラわっぱ飯御膳（1,980円（税込））：鮭とイクラの絶妙なコンビネーション。
• - 地鶏わっぱ飯御膳（2,180円（税込））：しっとりとした地鶏が楽しめます。
• - 蟹わっぱ飯御膳（2,420円（税込））：贅沢な蟹を味わえる一品。

さらに、春には山菜を使用したわっぱ飯や秋には栗を使った特別メニューも計画中です。

34席の広々とした空間

「道の駅ながおか花火館」内のこのレストランは、104席のゆったりとしたスペースを誇り、大人数の団体（最大50名様）の予約にも対応しています。観光地としても魅力的なロケーションに位置し、長岡の特産品を楽しむこともできます。

アクセスも便利

長岡インターチェンジから車でわずか5分でアクセス可能なので、新潟の各観光地への立ち寄りにも最適です。日本三大花火の一つである長岡花火の体験も、大いに楽しめるポイントです。さらなる情報や予約は、公式サイトや電話でどうぞ。

【お問い合わせ・ご予約先】

• - 店名：ダイニングレストランHIGH-AMBITION
• - 所在地：新潟県長岡市喜多町707道の駅ながおか花火館内
• - 電話番号：0258（86）7441
• - HP：HIGH-AMBITION HP

これらの郷土料理をぜひ、団体仲間と共に味わい、新潟の食文化を感じてください！

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