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舞の海が贈る新番組『和食でおもてなし』

日本が誇る「和食」が、今や世界中で注目を集めています。そんな中、舞の海秀平さんが東京の老舗や名店を訪れ、その魅力や素晴らしさを伝える新番組『舞の海の和食でおもてなし』が、旅チャンネルにて2月7日（土）21時30分から放送スタートします。

この番組は、ユネスコの無形文化遺産に登録された日本の食文化の真髄を探求し、視聴者にその魅力をお届けする内容となっています。舞の海さんは、和食の代表的な素材選びから、調理の技法まで、さまざまな要素を深く掘り下げて解説してくれることでしょう。

和食の魅力を再発見する

番組を通じて、和食の美しさだけでなく、その背後にあるおもてなしの心や礼儀作法などを再確認できる機会となるでしょう。現代社会において、忘れがちな気配りや配慮を、和食の世界から学ぶことができるのはとても貴重です。和食は単なる料理ではなく、文化や歴史が詰まった芸術なのです。

放送されるエピソードの紹介

2月7日（土）21:30

江戸の郷土料理を取り上げます。日本五大銘飯の一つとして知られる「深川めし」に加え、名店の和菓子や江戸っ子のスタミナ料理「さくら鍋」も堪能します。

2月14日（土）21:30

次回では、蕎麦屋を訪ねる舞の海さんが、長年守られてきた伝統とその秘訣に迫ります。この日は、江戸中期から続く「軍鶏鍋」の名店も紹介される予定です。

2月21日（土）21:30

正岡子規が愛した豆腐料理を探訪し、江戸時代からの佃煮専門店も登場。歴史を感じさせる料理の数々に注目です。

2月28日（土）21:30

最後のエピソードでは、穴子寿司や下町の団子、伝統的なあんこう料理を楽しむ内容となっています。

番組視聴のおすすめ

『舞の海の和食でおもてなし』は、ただの料理番組でなく、文化や心を学ぶ貴重な場となることでしょう。各エピソードが進むにつれて深まっていく和食の歴史や技術に、心と体で触れることができる本番組。和食の魅力をはじめて知る方にも再発見をする方にも、必見の内容です！

旅チャンネルについて

旅チャンネルは、世界中の魅力ある旅を映像で届ける、国内唯一の旅専門チャンネルです。多様なジャンルのプログラムがあり、視聴者の知的好奇心を満たしてくれます。この貴重な機会をお見逃しなく、自宅で素晴らしい和食文化を感じ取ってください！

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