博多うどんの名店「はし田」が中目黒に新たにオープン！

本格博多うどんの名店「はし田」に新たな挑戦

博多うどんの名店「はし田」が、2022年9月1日、中目黒に新店舗「肉やきとだしと博多うどん中目黒はし田」をオープンしました。「はし田」は、九州の厳選された小麦を用いた本格博多うどんを提供し、2012年の六本木ヒルズでのオープン以来、3年連続でミシュランガイドのビブグルマンを獲得するなど、その名声を確立してきました。しかし、2018年に惜しまれつつ閉店した後も、多くのうどんファンの心に残るお店として伝説的な存在となりました。

セカンドブランド「はし田たい吉」からの新展開

2019年には、「はし田」のセカンドブランドとして「はし田たい吉」が新橋にオープンし、軽やかに楽しめる博多うどんが多くのメディアで取り上げられる人気店に成長しました。しかし、今回オープンする中目黒の「肉やきとだしと博多うどん」は、セカンドブランドとは異なり、「はし田」としての本格的な價値を提供する店舗です。

焼肉とだしの新しい形

新たに誕生する「中目黒はし田」では、日本スタイルの焼肉とだしを融合した独自の料理を提供しています。特に、ランチタイムには自家製の博多うどんを堪能でき、そのうどんは糸島産の小麦を使用し、鹿児島の鰹節や長崎のあごだしといった高品質な素材を使っただしで作られます。これにより、一口一口が贅沢な味わいに仕立てられ、訪れる人々に満足感を提供します。

ディナータイムでは、焼肉をだしで楽しむスタイルがあります。これまでに培った博多うどんの技術を駆使して、焼肉に合わせたあっさりとしただしを作り出し、ヘルシーさと美味しさを両立させています。そして、旬の食材をふんだんに用いた料理の締めには、ぜひ「はし田」の自慢の博多うどんをお召し上がりいただきたいです。

提供メニューとその魅力

中目黒の「はし田」では、以下のようなメニューが提供されています。

ランチメニュー（例）

- ごぼう天うどん：700円
- だしかけうどん（冷）：550円

こだわりの自家製麺とだしで、ランチタイムを楽しく過ごせます。

ディナーメニュー（例）

- はし田の肉やきコース：5800円

スープ（あごダシスープ）1口、前菜（茶碗蒸し・肉寿し・北海タコのサラダ・生ふの肉みそ田楽）など、多彩な料理が楽しめます。
オプションの白髪ねぎのスープ炊きや、〆のうどん（200g）も合わせて楽しむことができ、ディナーに訪れるたびに新たな発見があることでしょう。

店舗情報

「肉やきとだしと博多うどん中目黒はし田」は、以下の情報で運営されています：

- 営業時間：火曜から土曜までランチ11:30～14:30、ディナー17:30～23:00（LO.22:00）、日曜・祝日ランチ11:30～14:30、ディナー17:30～22:00（LO.21:00）
- 休業日：月曜日
- 住所：東京都目黒区上目黒2丁目12-1 Rootus Nakameguro 3F
- 電話番号：03-6712-2729
- 席数：40席

中目黒の洗練された街並みの中で、ぜひ「はし田」の新しい挑戦を体験してみてはいかがでしょうか。