鹿児島日置市が贈る、クラフトウイスキーKANOSUKEの魅力とは

鹿児島日置市とクラフトジャパニーズウイスキーKANOSUKE

鹿児島県日置市が誇るクラフトジャパニーズウイスキー「KANOSUKE」をご紹介します。このなかで、焼酎の伝統を受け継いだウイスキー造りがどのように行われているのか、そしてその独自の魅力について深掘りしていきましょう。

ふるさと納税との出会い

最近、日置市ではふるさと納税の返礼品としてKANOSUKEが登録され、全国にその名が広がっています。品評会でゴールドメダル以上を受賞した4種類のウイスキーがセットとなり、特別な体験を提供しています。多様なウイスキーのラインナップを通じて、日置市の風土を感じることができます。

嘉之助蒸留所のこだわり

KANOSUKEは、嘉之助蒸留所によって製造されています。この蒸留所は、珍しい3基のポットスチルを備えており、その形状や大きさを使い分けることで、多彩な風味を持つ原酒を生み出しています。さらに、発酵プロセスには長時間発酵を導入し、素材の風味を最大限に引き出しています。

また、独自の「焼酎リチャー樽」を用いることで、様々な樽での熟成による複層的な味わいを実現しています。このような丁寧な造りは、鹿児島県日置市にある姉妹蔵「小正醸造」の140年の焼酎造りの経験を活かしたものです。2017年に創業以降、開かれた蒸留所として多くの観光客を迎え入れ、見学ツアーも実施しています。

KANOSUKEの特徴

KANOSUKEは「MELLOW LAND, MELLOW WHISKY」というコンセプトのもと、すべての製造プロセスを国内で行っているジャパニーズウイスキーです。焼酎の熟成技術を駆使し、日置特有の気候を活かして、心地よくメローな味わいを醸し出しています。この特有の気候が、ウイスキーの風味に独自の奥行きを与えています。

返礼品の詳細

現在、日置市のふるさと納税においては、以下のようなウイスキーの返礼品が用意されています：

- シングルモルト嘉之助：700ml、アルコール度数48%、寄附金額33,000円
- 嘉之助 HIOKI POT STILL：700ml、アルコール度数51%、寄附金額40,500円
- 嘉之助 DOUBLE DISTILLERY：700ml、アルコール度数53%、寄附金額48,000円
- 鹿児島限定：嘉之助シングルモルト KAGOSHIMA EXCLUSIVE：700ml、アルコール度数48%、寄附金額34,000円
- 各ウイスキー1本ずつのセット：計4本、寄附金額155,000円

寄附は「楽天ふるさと納税」や「ふるさとチョイス」などのポータルサイトから可能です。

日置市の魅力

日置市は、豊かな自然に恵まれた地域であり、日本三大砂丘の一つ「吹上浜」が広がり、マリンスポーツや美しい夕日が楽しめるスポットとして知られています。歴史的行事や温泉など、さまざまな魅力があります。

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