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秋の味覚が詰まった「秋月会席」

鹿児島県指宿温泉の「いぶすき秀水園」では、2024年9月1日から11月15日までの期間限定で、調理長・松尾亮史氏おすすめの秋の味覚「秋月会席」をご提供します。この会席は、四季折々の食材を生かし、秋を五感で感じられる贅沢な料理が楽しめるプランです。

こだわりの料理と旬の食材

「秋月会席」では、例えば、焼き物として甘鯛公孫樹焼きをお楽しみいただけます。甘鯛には、裏ごしした銀杏ペーストがたっぷりと塗られ、独特の風味を引き立てます。さらに、秋刀魚昆布巻きが添えられ、秋刀魚が丸ごと楽しめる一品となっています。この秋は肉厚で脂の乗った秋刀魚を使用し、健康効果も期待できる食材の選定がされています。

秋刀魚は、その豊富な脂肪分が特徴で、血液の流れを良くする成分を含むとして、健康にも良い食材として知られています。特に調理法にこだわり、生の秋刀魚を使用して、じっくりと香ばしさを引き出すために特製の調理法で仕上げています。

また、吸物には、すっぽんを使った「月とすっぽん」が登場。すっぽんは特に秋が旬で、しっかりと栄養を蓄えているため、プリプリの食感が楽しめます。

豊富なラインナップ

「秋月会席」では、その他にも、例として前菜に「山粧季節の前菜七種盛り」、造りとして「季節の五種盛り」といった料理が用意され、多様なお料理の味わいを楽しむことができます。煮物や補けん引として提供される「秋の吹き寄せ煮」や「加茂茄子おろし煮」も、秋の食材を活かした特徴的な料理です。甘味には「月見団子」がセットされ、視覚的にも楽しい盛り付けです。

素晴らしい宿泊環境

宿泊は、和室のバリエーション豊富にご用意し、2名から6名まで対応可能です。宿泊料金は、1泊2食付きで大人1名あたり29,700円（税込）からとなっており、豪華な料理と温泉を楽しむことができます。しかも、食事だけのプランや豪華な旬彩弁当も選べるので、訪れる方々への選択肢が広がっています。

温泉の魅力

指宿と言えば、天然砂むし温泉の魅力も忘れてはいけません。「いぶすき秀水園」から徒歩4分の場所に、世界でも珍しい砂むし温泉があり、海岸に湧き出る豊富な温泉を楽しむことができます。この温泉は、神経痛やリウマチなどの慢性的な痛みをケアする効果があることが科学的にも証明されています。

まとめ

秋の味覚と共に、癒しの温泉体験を存分に堪能できる「いぶすき秀水園」の「秋月会席」。この秋、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。この特別なプランは、季節を感じる贅沢な時間を提供してくれることでしょう。宿泊や詳細に関する情報は、直接いぶすき秀水園にお問い合わせください。

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