ヴィラフォンテーヌグランド東京有明で楽しむ冬のフレンチディナーとブッフェの魅力

ヴィラフォンテーヌグランド東京有明で楽しむ冬の味覚

東京都江東区に位置するヴィラフォンテーヌグランド東京有明のオールデイダイニング「グランドエール」では、冬の特別メニューとしてフレンチディナーコースやブッフェが登場しています。心温まる冬の味覚を存分に味わえる環境が整い、家族や友人との特別な時間にぴったりです。

フレンチディナーコースの魅力

12月1日から始まるフレンチディナーコース「Lune（ルーン）」と「Soleil（ソレイユ）」では、四季折々の食材の美味しさを引き出す工夫が施されています。食材の鮮度を大切にし、お客様が食の楽しさを感じ取れるように心がけています。

- Lune（ルーン） は、バーニャフレッダや黒トリュフのゼッポリ、リコッタチーズと生ハムのタコスから始まり、前菜には冬野菜を添えた鮪のプレッセ、スープは下仁田葱のスープが提供されます。メインには牛頬肉の赤ワイン煮込みと、デザートにはアマレットのブランマンジェとレモンソルベが用意されるなど、まさに冬ならではの味わいです。
- Soleil（ソレイユ） では、寒鯛のデュクセルパイ包み焼きや牛フィレ肉のロッシーニがラインアップされ、デザートには樹齢500年のオリーブオイルを使用したアイスが楽しめます。どちらのコースもお料理の内容は当日の仕入れ状況によって変更があるかもしれませんので、事前に確認することをおすすめします。

ディナーコース詳細

- 販売期間: 12月1日～2月28日
- 料金: Lune 8,000円、Soleil 12,000円（税込）

クリスマス限定ブッフェ

また、12月19日から27日までの期間限定で提供されるクリスマスブッフェも見逃せません。スペアリブや渡り蟹ソースのパスタ、フランボワーズケーキなどクリスマスならではのメニューが用意され、特別な時間を過ごすために最適です。ライブキッチンでは、ハーブの香るローストポークやローストビーフが目の前でカービングされ、料理の美味しさだけでなく、その視覚的な楽しさも楽しめます。