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おにぎり専門店「ひじり」オープン

2022年10月24日、東京亀有に新たなおにぎり専門店「ひじり」が誕生しました。日本の食文化をつなぐこの店舗は、こだわりのある米、海苔、味噌を使用し、昔ながらの美味しさを追求したおにぎりを提供しています。

こだわりの原材料

「ひじり」で使用されるお米は、山形県井上農場で育てられた特別栽培米の「つや姫」。オープン当初は2022年の新米を使用しており、安心で美味しいおにぎりの味わいを実現しています。さらに海苔は、昔ながらの製法で精製された焼海苔。酸処理を行わないこの海苔は、食材本来の味を大切にしており、素朴で深い味わいを感じられます。味噌汁に使用される味噌は、宮城県石巻市の老舗味噌蔵の「吟醸みそ」。出汁を追加しなくても十分に美味しいこの味噌汁は、食卓を一層豊かにしてくれます。

自家製の具材

おにぎりに使用する具材はすべて店内で手作りされています。生産者との直取引を通じて実現した自家製の具材は、安心・安全でありつつ、米や海苔の美味しさを引き立てるためのオリジナルメニューで構成されています。おにぎりは、温かい握りたての状態で提供され、冷めてもその美味しさが残ります。

オープンの背景

現代の生活スタイルの変化により、昔ながらの米と味噌が食卓から離れつつある中、「ひじり」はその大切さを再認識し、人々に元気を与える食文化を継承したいという思いから立ち上がりました。スタッフ全員が一丸となり、試行錯誤を重ねて店をオープンしました。

提供するメニュー

店内で味わうことができるメニューは、以下の通りです。

• - おにぎり2個とお味噌汁のセット（730円税込）: こだわりのおにぎり2個と味噌汁の黄金の組み合わせ。
• - 鮭のあらほぐし（300円税込）: 手間をかけた鮭おにぎり。
• - 肉みそ（300円税込）: 深い味わいの肉味噌。
• - 卵黄の醤油漬け（300円税込）: 贅沢な卵の一品。
• - ツナマヨ（300円税込）: 和風テイストのヘルシーなツナマヨ。
• - 塩こぶクリームチーズ（300円税込）: 想像を超える味の組み合わせ。
• - お味噌汁（150円税込）: 伝統的な製法で作られた味噌を使用。

オープニングキャンペーン

オープンを記念して、10月24日から11月24日までの間、公式Instagramをフォローした先着の方には全商品が100円引きとなるキャンペーンを実施中です。詳しくは、公式Instagramをチェックしてみてください。

店舗概要

• - オープン日: 2022年10月24日
• - 営業時間: 11:00〜18:00（定休日: 土日）
• - 所在地: 東京都足立区東和2丁目21-1 富士観光ビル1F
• - 最寄り駅: 常磐線亀有駅から徒歩約10分
• - 公式HP: ここをクリック

おにぎり専門店「ひじり」で、昔ながらの日本食文化を楽しみながら、温かい手作りの味を感じてみてはいかがでしょうか。

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