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湯村温泉郷の贅沢な味覚体験

兵庫県北部、豊かな自然環境で育まれた最高級の但馬牛。その肉質は、赤身と脂身のバランスが絶妙で、特に霜降り部分の甘さと旨みは、一度味わったら忘れられない美味しさです。この素晴らしい但馬牛を贅沢に楽しめる「但馬牛フルコースプラン」が、2023年5月1日から「御宿コトブキ」で提供開始されます。

但馬牛フルコースプランの魅力

「御宿コトブキ」では、但馬牛の生産から調理までを一貫して行い、質にこだわった料理を提供しています。その中でも特に人気の高い一皿が但馬牛のローストビーフです。じっくりとオーブンで焼き上げたこの一品は、肉本来の旨みを引き立てるシンプルな調味料で仕上げられています。

但馬牛の握りやしゃぶしゃぶも絶品で、特に握りは脂身が少なくあっさりとした味わいが特徴です。しゃぶしゃぶは、肉質のきめ細やかさととろけるような食感が口の中に豊かな旨みを広げます。これらの料理とともに、季節の食材を取り入れた創作料理が楽しめるのがこのプランの魅力です。

あわびとの贅沢な組み合わせ

さらに、2023年5月1日から6月30日までの期間限定で新たなプラン「あわび×但馬牛会席」も登場。新鮮な磯の恵みあわびを、炭火でじっくりと焼き上げたあわびの炭火焼きや、プリプリのあわびのお造りとともに但馬牛を堪能できます。このプランでは、新鮮な海の食材と山の恵みが絶妙に絡み合い、贅沢な食体験を提供します。

料理長のこだわり

御宿コトブキの料理長を務める完山好一氏は、19歳から料理の世界に携わり、数々の名店で腕を磨いてきました。「新温泉町の自然を生かした日本料理を伝え、食材の旨みを最大限に引き出す」という信念を持ち、この特別なコースを手がけています。

快眠ヘッドセラピーで癒やしを

宿泊者には、並行して「快眠ヘッドセラピー」も提供されており、ストレスや緊張を和らげるヘッドマッサージが体験できます。この施術は、良質な睡眠をへと導く助けとなり、心身ともにリフレッシュできるでしょう。

施設情報

「御宿コトブキ」は2022年にリニューアルオープンし、「温泉」「食事」「睡眠」の三つを基に、利用者に新しい自分へと生まれ変わる体験を提供しています。家庭的な雰囲気の中で、上質なサービスを受けられるこの宿で、是非但馬牛と旬の食材を味わってみてください。

料金プラン

• - 但馬牛フルコースプラン

平日：31,000円（税込、入湯税別途150円）
土曜：36,500円（税込、入湯税別途150円）

• - あわび×但馬牛会席プラン

平日：38,000円（税込、入湯税別途150円）
土曜：43,500円（税込、入湯税別途150円）
※予約はそれぞれのプランの規定に従って行ってください。

住所・連絡先

• - 施設名: 御宿コトブキ
• - 住所: 兵庫県美方郡新温泉町湯1561-1
• - 電話: 0796-85-8970
• - URL: 御宿コトブキ公式サイト
• - Instagram: @yusukotobuki

贅沢な時間を過ごし、季節の美味しい料理を楽しむ旅に出かけてみませんか？

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サードペディア百科事典: 兵庫県 新温泉町 但馬牛 御宿コトブキ あわび

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