滋賀・守山の近江牛を堪能！新メニューが登場！

近江牛の名店「近江焼肉ホルモンすだく守山駅前店」が、2026年度の新グランドメニューを発表しました！この新メニューの主役は、近江牛を一頭買いしている強みを生かした「プロにおまかせ盛り合わせ」です。新鮮で質の高い肉を厳選したこの盛り合わせは、日によって変わる希少部位を楽しむこともでき、まさに肉の宝庫です。

近江牛の魅力とは？

近江牛は、日本三大和牛の一つとして名高く、その旨味と柔らかさで多くの人々を魅了しています。すだくでは、この近江牛を自社工場から直送しているため、肉の鮮度が抜群です。最新のメニューでは、赤身肉と霜降り肉が絶妙にバランスを取って盛り込まれており、一皿で近江牛の全てを感じられる内容になっています。

【プロにおまかせ盛り合わせ】

「何を頼めばいいか分からない」といったお客様のために、職人がその日一番状態の良い肉を選び盛り合わせているのがこのメニューです。近江牛の厳選された部位を余すことなく楽しむことができ、肉の旨味が口の中で広がります。特に驚くべきは、他店では見かけないような希少部位が味わえるところ。肉好きにはたまらない一皿です。

【近江牛タンとろろユッケ】

ビジュアルも美しい「近江牛タンとろろユッケ」は、雪のように白いとろろの上にピンク色が映える近江牛タンと卵黄をトッピングし、見た目にも楽しい一品です。とろろの粘りとタンのコリコリした食感が見事に調和し、新鮮な味わいを楽しめます。そして、写真映えすること間違いなしです！

【守山店限定の近江牛もつ鍋】

そして注目すべきは、守山店限定の「近江牛もつ鍋」です。最近のトレンドにも合った、一人用の小鍋スタイルで提供されます。自分だけの鍋を楽しめる贅沢感は、シェアする必要がなく、ゆっくり味わうことができます。

鍋の中にはプリプリのホルモンがたっぷり入り、ニラなどの野菜と一緒に煮込むことで、ボリューム満点のビジュアルと豊かな風味が自慢です。SNS映えする食事体験としても注目されるでしょう。

まとめ

近江焼肉ホルモンすだく守山駅前店は、滋賀県内で近江牛の魅力を再発見する場として、常に進化し続けています。「プロにおまかせ盛り合わせ」を始めとした新グランドメニューは、近江牛の新たな可能性を感じさせてくれる内容です。

今後も新しいメニューが楽しめる予定ですので、ぜひ訪れてその魅力を体験してください。