福岡天神に沖縄の味わいを届ける「菊鶴そば」12月オープン！

新たに誕生する沖縄そば専門店「菊鶴そば」

福岡市天神に、沖縄の豊かな食文化を楽しむことができる新しい沖縄そば専門店「菊鶴そば」が12月1日にオープンします。このお店は、沖縄県出身のオーナーが手がけるもので、ここで提供される沖縄そばの味は、まさに本場の一杯です。

多彩な沖縄そばメニュー

「菊鶴そば」では、定番の沖縄そばやソーキそばの他に、アーサそばや菊鶴そばなどの全5種類の沖縄そばを用意しています。特に人気のメニューには、こだわりの鰹出汁を使った「沖縄そば（中）」があります。これのスープは、沖縄の伊良部島から取り寄せた鰹節と、鹿児島県産の削り節を独自にブレンドしており、そのあっさりした味わいと芳醇な香りが特徴です。

麺は、沖縄で愛されている『亀浜製麺所』の直送麺を使用しており、細い平麺ながらももちもちした食感で、のど越しも最高。これらの食材をふんだんに取り入れた本場の沖縄そばをぜひ堪能してみてください。

店内の魅力

店内は南の楽園をイメージした装飾が施されており、訪れることで沖縄の雰囲気を存分に感じることができます。カウンター席は一人でも気軽に利用しやすく、少人数向けのカウンターテーブル席も完備。リラックスした気持ちで食事を楽しむことができる空間です。

メニューの一部紹介

- 「ソーキそば（中）」 870円（税込）

軟骨ソーキがどっしり乗った一杯で、じっくりと煮込まれたトロトロの肉と、見た目に反して柔らかい味付けが特徴です。

- 「Aセット（タコライスハーフ）」 +280円（税込）

本格的なタコミートとピリ辛のサルサソースのセットで、沖縄そばだけでは物足りない方にぴったり。

福岡と沖縄の架け橋を目指して

オーナーは普段福岡市の高砂で沖縄料理店を経営しており、沖縄を愛する人々にとっての憩いの場を提供しています。今年8月には天神で行われた音楽イベントで沖縄そばを出店し、完売の盛況の中から「菊鶴そば」の開店を決意しました。
店名の「菊鶴そば」は、オーナーの両祖母から名付けたもので、それぞれの思い出の味を大切にしつつ、現代のおしゃれさも加えた新しいスタイルに仕上げています。

沖縄の食文化を通じて、福岡と沖縄の素晴らしいつながりを築くことを目指している「菊鶴そば」。これからのオープンが楽しみですね。