六本木にオープンしたプラントベース専門店『Down to Plant』の魅力とは

六本木の新しい食の楽しみ、Down to Plant

2022年8月18日、東京・六本木に新たにオープンした「Down to Plant」は、プラントベースのヘルシーボウル専門店として注目を浴びています。この店では、植物性食材を使った料理の他に、魚介や動物性タンパク質を用いたメニューもそろい、幅広い食のスタイルに対応しています。アーバンライフの忙しい中で、健康を意識した食事を楽しめる場所として、多くの人々に親しまれることを目指しています。

プラントベースの食文化の潮流

最近、世界中で広がっている「ゆるベジ」や「フレキシタリアン」といった、新しい食のスタイルには、健康促進や地球環境への配慮が背景にあります。特に、週末を利用してプラントベースの料理に挑戦する人々は増加中で、これによって日常の食生活に変化が見られます。

「Down to Plant」は、このトレンドを支えつつ、抵抗なくどんな人でも美味しく食事できることを重視しています。このように、店舗の理念は、個々の意識を変えることで、持続可能な開発目標（SDGs）に貢献することです。

店舗の特徴とこだわり

1. 全てのお客様に美味しい食事を

「Down to Plant」では、ヴィーガンの方も動物性タンパク質をなんらかの形で摂取されるお客様も、一緒に楽しい食事の時間を過ごせるような工夫がされています。

2. 手作りの料理

店内で調理される料理は、手作りにこだわり、可能な限り新鮮な素材を使用しています。特に代替品が特注なヴィーガン対応の食材は、丁寧に選ばれています。

3. お客様の好みに柔軟に対応

苦手な食材やドレッシングなど、お客様の要望に応じた調理方法を提供し、パーソナライズされた食体験を約束します。

4. 笑顔と活気にあふれた店内

スタッフは明るい笑顔でサービスを提供し、店全体が活気に満ちるよう心がけています。

5. 安心・安全な食環境の確保

商品の品質を重視し、清潔で安全な店舗環境を提供することで、お客様が安心して食事を楽しめるよう心がけています。

メニューの魅力

ここでは、数種類のメニューを紹介します。

Vegan Menu

- Korean Spicy Chick’n: 辛い韓国風のチキン代替品。
- Tofu Genovese: ジェノベーゼ風味の豆腐料理。
- Ethnic Curry: 植物性食材を使ったスパイシーなカレー。

Pescatarian Menu

- Hawaiian Poke: 魚介類のフレッシュなポケ。
- Garlic Shrimp: にんにく風味のエビ料理。

Omnivore Menu

- Grilled Chicken: 香ばしく焼きあがったチキン。
- Asian Meatball: アジア風の肉団子料理。

アクセス情報

「Down to Plant」は、東京メトロ千代田線「乃木坂」駅から徒歩約3分の好立地にあります。店の営業時間は、平日は10:00〜21:00、土日祝は10:00〜20:00で、不定休です。

SNSと会社情報

「Down to Plant」は、随時インスタグラムを更新しており、美味しそうなメニューが紹介されています。興味がある方は、ぜひチェックしてみてください。
さらに、運営するクージュー株式会社は、2019年に設立された信頼性の高い会社で、その他にもチョップドサラダ専門店「CHOPPED SALAD DAY」を運営しています。
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