ホテル業界の現状と未来を探る一冊『ホテルビジネス』が登場

ホテル業界の理解を深める『ホテルビジネス』

2024年8月30日に刊行される『ホテルビジネス』は、ホテル及びレストラン業界の専門誌『月刊HOTERES』の編集長、林田研二氏による著作です。この書籍では、現在のホテル業界の様相や今後の見通しをわかりやすく解説しています。

新型コロナウイルスの影響で厳しい状況が続いていた宿泊業界ですが、2023年には日本国内の宿泊旅行消費額が2019年を上回り、訪日外国人旅行消費額も増加しています。このような状況の中、ホテルはその運営方法を変化させ、急速な回復を遂げています。著者は、なぜこれほどの変化が実現したのか、その背景を読み解きます。

ホテルの新しい機能と価値

この本では、ホテルの新たな価値創造に向けた取り組みが詳細に語られています。特に、各ホテルが顧客のニーズにどう応えているのか、具体的な事例を挙げて説明されています。例えば、客室をリモートワークスペースとして提供したり、宴会場を法事に利用したり、屋上でのヨガイベントなど多様な活動が紹介されており、ホテルが単なる宿泊施設以上の価値を提供していることが強調されています。

ホテルの歴史と最新トレンド

本書では、ホテル業界の歴史を振り返りながら、人気上昇中のラグジュアリーホテルや体験型宿泊施設についても詳述されています。林田氏は、ホテルの価格設定や外資系高級ホテルの立地選定の理由についても触れ、読者が普段は見逃しがちな雑学を交えつつ、新しい知識を提供します。また、特に訪日外国人のニーズに応えるため、台湾や香港、欧米諸国におけるホテルの成功例も盛り込まれており、グローバルな視点から見た日本のホテルの魅力が際立ちます。

章立てと内容

書籍は以下のような構成になっています。
1. 老舗ホテルから学ぶホテルビジネスの世界
2. 外資系ホテルから学ぶグローバル展開の世界
3. ホテルの機能から学ぶ用途拡大の世界
4. ラグジュアリーホテルから学ぶ価値創出の世界
5. 日本のホテルから学ぶホスピタリティの世界
6. ビジネスホテルから学ぶ実用性の世界
7. インバウンド需要から学ぶ多様化の世界
8. 進化するホテルから学ぶこれからのホテルビジネスの世界
9. 一生に一度は泊まるべきホテル・旅館

いずれの章も、ホテル業界の現状や動向、未来について独自の視点から深く掘り下げています。

著者のプロフィール

著者の林田研二氏は、株式会社オータパブリケイションズの執行役員であり、『月刊HOTERES』の編集長です。大学院を修了後、星野リゾートで旅館再生事業に従事し、その後、15施設の総責任者や飲食事業責任者としての経験を経て、2017年にオータパブリケイションズに入社しました。数々の実務経験を通じて、多様な宿泊施設の運営支援を行っており、その専門知識を活かした内容となっています。本書を通じて、ホテル業界のリアルな姿や未来を是非知っていただきたいです。

この『ホテルビジネス』は、業界に興味がある方だけでなく、一般の読者にも楽しめる内容となっており、今後のホテル業界の動向を知るための貴重な資料となることでしょう。