博多の老舗鰻店「藤う那」が西鉄グランドホテルに新店舗オープン

博多鰻屋「藤う那」、新たに西鉄グランドホテルに開店

福岡・博多の名店「藤う那」が、2025年2月26日（水）に西鉄グランドホテルの1階に新店舗を開店いたします。今回の出店は、博多本店で培った伝統を受け継ぎながら、場所を変えて新しい味わいの進化を遂げられることを目指しています。ホテル内に位置する「藤う那」は、格式が高い一方で、日常的な価格で本格的な鰻料理を楽しめる特別な場となるでしょう。

出店に至る背景と魅力

「藤う那」は厳選された鰻を使い、その焼き方や蒸し方にこだわりを持つお店です。今回の西鉄グランドホテルへの出店は、福岡の中心地でのブランドを確立しつつ、より多くの人々にその独自の味を届けるという意図があります。ホテルの格式ある空間で、「本流は伝統、一滴の創造」という理念を体現し、新しい形の鰻料理を提供することを目指しています。

西鉄グランドホテルは福岡の歴史を語る名所の一つであり、その中心に位置する当店は、ホテルのロビーから直接アクセス可能。ビジネスやショッピングに訪れた方にとっても気軽に立ち寄ることができる利便性を持っています。

進化する藤う那の味

新店舗では、創業以来受け継がれた博多風の焼き技法に加えて、土地の食文化を取り込んだ「せいろ蒸し」など、福岡特有のスタイルも堪能できます。新メニューとして注目されているのは「鰻の柳川鍋」。これには鰻の旨みを最大限引き出すための工夫が施され、ふんわりとした卵でとじられた一皿です。寒い季節にぴったりな温かみのある味わいが特徴です。また、ランチタイムだけでなく、ディナーでも楽しめる「鰻御膳」や「鰻のコロッケ」など、オリジナルメニューも豊富に取り揃えています。

快適な空間での多様な利用シーン

新店舗は100席以上の広々とした空間を備え、少人数向けのテーブル席や個室も完備。遠慮せずにご家族や大切な人との特別な時を過ごせます。ビジネスでの食事会や記念日のお祝いにも対応できるように設計されています。

「博多鰻屋藤う那天神本店」の魅力

1. 広々とした空間: 福岡最大級のうなぎ専門店であり、開放感のある空間で心地よく食事が取れます。混雑を気にすることなく、リラックスして食事を楽しめます。
2. 伝統的な鰻料理: うなぎ料理を極めた数少ない専門店であり、博多風の焼き方と福岡独自のせいろ蒸しを融合させた一品を提供。
3. 新名物の登場: 「柳川鍋」を含む、多様なメニューを展開し、贅沢な食体験が約束されています。
4. シーンに合わせた設定: 落ち着いたデザインの個室があり、デートやビジネスミーティングにも最適です。
5. アクセスの良さ: 西鉄福岡駅から徒歩数分でアクセスも良好。観光やショッピングのついでにも立ち寄りやすい場所です。