肉汁餃子のダンダダンが新たな制服を導入！進化する店舗の魅力とは

肉汁餃子のダンダダンが新制服で新たな魅力を発信

株式会社ダンダダンは、2011年に東京都調布市にて誕生した「肉汁餃子のダンダダン」。今や全国展開する人気餃子店へと成長しています。企業理念は「粋で鯔背な店づくり」で、常に地域に愛される存在であることを目指しています。この度、ダンダダンでは、店舗で使用する制服のリニューアルを発表しました。新たに採用されたのは、江戸時代から続く日本の伝統色「鉄紺色」です。

リニューアルの背景と特徴

肉汁餃子のダンダダンの新しい制服は、白色から鉄紺色に変更されます。この色合いは、店舗の雰囲気をより引き立てるだけでなく、コーポレートカラーの一環として選定されています。多くの紺色の中から、動きやすさや視認性を考慮して選ばれた鉄紺色は、スタッフの活動を快適にする工夫も施されています。

さらに、素材の見直しや裁断方法にこだわった結果、スタッフが更に良い接客と調理を提供できる環境が整いました。これにより、ダンダダンは視覚的にも「粋で鯔背」な印象を与え、訪れる顧客に新たな体験を提供するのです。

「肉汁餃子のダンダダン」とは

肉汁餃子のダンダダンは、その名の通り、肉汁がたっぷり詰まった餃子を提供するお店です。代表的な餃子は、1年以上の研究の結果生まれた自信作であり、肉の食感を楽しむために豚のもも肉を粗挽きにし、細かく刻まれた野菜がその旨味を引き立てています。その鮮やかなこだわりは、自然の旨味を生かす独自の調味料にまで及び、すべての素材がベストなタイミングで融合されるよう練りこまれています。

ダンダダンの餃子は、小麦の表皮や胚芽を全て粉にした「全粒粉」を使用しており、栄養価も高く、独特の風味が味わえます。その厚さも絶妙で、肉汁をしっかり閉じ込める役割を果たしています。また、餡と皮を単に包むのではなく、「握る」という技術により、肉汁たっぷりの餃子が完成します。

今後の展望と期待

新しい制服は、ダンダダンの店舗全体で順次導入され、スタッフの活力とともに、より良いサービスの提供を通じて顧客に満足をお届けすることが目標です。ダンダダンでは、「街に永く愛される存在」であることを大切にし、常に新しい魅力を持ち続けています。

これからもダンダダンは、伝統と革新を融合し、全ての世代に愛される餃子文化の発信に努めていくでしょう。

会社情報

株式会社ダンダダン
代表取締役社長：井石裕二
本社：東京都新宿区西新宿1-19-8 新東京ビル7階
事業内容：ギョーザ居酒屋「肉汁餃子のダンダダン」全国に運営
公式サイトはこちら

ご取材に関するご連絡は、株式会社NATTY SWANKYホールディングス社長室の廣田瞳まで。電話は080-3708-7954、メールは[email protected]にて承ります。