一夜限りの特別ディナー、香りのマリアージュが実現

ウェスティンホテル横浜で美食の饗宴

2026年4月28日、横浜にあるウェスティンホテル横浜のシグネチャーレストラン〈アイアン・ベイ〉で、一夜限りの特別ペアリングディナー「アイアン・ベイワンナイトペアリング with ケンブリッジ蒸留所」が開催されます。このイベントでは、英国のケンブリッジ蒸留所とのコラボレーションにより、香りの魅力を中心に展開する一皿一皿が楽しめる特別な晩餐となります。

香りと味の共演

この日の料理は、ウェスティンホテル横浜の料理長・山下正太が、旬の地産食材を使用し、薪火でじっくりと焼き上げたもの。当日用意されるメニューは、海の恵みを味わう一皿から始まり、軽やかさが際立つサーモンや牡丹海老、神奈川県産の真鯛を使用した串焼きなどの魚料理へと続きます。さらに、道志村からの厳選された鹿肉焼きは、香ばしい風味の中に発酵グリーンペッパーの清涼感がアクセントとなり、肉料理のメインへと至ります。

ケンブリッジの洗練されたジン

また、料理を引き立てるのは、ケンブリッジ蒸留所のジンを使ったオリジナルカクテルの数々。この特別なカクテルラインアップには、季節感たっぷりの「スリーシーズンズジン」や、贅沢な白トリュフを用いた「トリュフジン」が含まれており、それぞれが料理から漂う香りと見事に響き合うことで、全体のコースを通じて香りのレイヤーを体感できる口福な時間を提供します。

濃厚で特別な体験

「薪火が生み出す香り」と「香りを守る蒸留技術」が出会うことで生まれるこの特別な体験は、ホスピタリティの極致とも言える「ウェスティンホテル横浜」の魅力を心ゆくまで享受できます。また、このペアリングディナーは、ゲストにとって一生涯の思い出に残るものとなるでしょう。

予約の詳細

この貴重なイベントは、4月28日（火）の一晩限りのご提供。料金は30,000円（税込み）、お料理は7品、3種類のペアリングカクテルが含まれています。開催時間は17:30から22:00まで（L.O. 21:30）となります。予約は公式ウェブサイトから可能で、席数には限りがありますので、お早めの申し込みをおすすめします。

この特別な晩餐で、ウェルビーイングの精神も体感できるウェスティンホテル横浜の魅力をぜひ感じてください。