館山のRYO'S FARMとフェアリーケーキフェアが初コラボ！新食感スイーツが登場

千葉県館山市で、パッションフルーツ農園『RYO'S FARM』とスイーツブランド「フェアリーケーキフェア」が夢のコラボレーションを実現しました。新作スイーツ『フェアリークリームウィッチリリコイ生バターサンド』が、2026年6月9日より期間限定で販売されます。このスイーツは、ハワイ語でパッションフルーツを意味する「リリコイ」をたっぷり使用し、まさに南国気分を味わえる特別な一品です。

新しく生まれた食感の秘密

『リリコイ生バターサンド』の魅力は、果汁や果肉だけでなく、種もそのまま残している点です。噛むたびに弾ける軽快な食感が楽しめ、初めての体験を提供しています。爽やかな酸味と甘みのバランスに加え、知っているようで知らない「種」の実力は、一口食べるだけで南国の味わいへと導いてくれます。

完熟パッションフルーツのこだわり

本作で使用しているパッションフルーツは、館山に位置する『RYO'S FARM』の一人農業によって育てられています。若手農家の梁寛樹さんは、約2万個の果実を一つずつ手作業で育て上げる「樹上完熟栽培」に力を入れており、その結果、驚くほどジューシーで香り高い果実が誕生しました。実が落ちる衝撃に注意を払い、階段を使って果実を丁寧に守っているという情熱が、甘くて芳醇なパッションフルーツを完成させています。彼のこだわりが濃厚さと深いコクを生み出しており、そのままスイーツにも活かされています。

特製リリコイ生バタークリーム

さらに、『リリコイ生バターサンド』のクリームには、特製の「リリコイ生バタークリーム」が使用されています。このクリームは、卵と生クリームをじっくり炊き上げたリリコイソースをホイップバターと合わせて作られており、濃厚さが際立ちます。ハワイの味を表現したこのクリームは、夏の暑さを忘れさせてくれる特別な存在です。