日本橋の歴史的建物が新たな魅力を発信する「K5」オープン

魅力満載の日本橋「K5」新規オープン

2025年3月22日、日本橋兜町にある複合施設「K5」では、リニューアルした1階のグランドオープンを迎えます。この施設は、1923年に完成した歴史的な銀行建物を大規模にリノベーションしたもので、宿泊や飲食、バーなど多彩な楽しみ方ができるスポットです。2020年のオープン以来、地域の再活性化に寄与してきた「K5」はさらなる進化を遂げます。

新たに登場するのは、居酒屋「MARUYAMA」、カフェ「CAFE DANCE」、そしてバー「AKAI BAR」の3つの店舗です。それぞれの店舗は、地域に根ざした飲食の魅力を引き出すためのコンセプトを持っています。

「MARUYAMA」 - 日本の酒場文化を楽しむ

株式会社シェルシュが手がける「MARUYAMA」は、地域の酒や食文化をテーマにしたフードカルチャー・プロジェクトです。おむすび定食をはじめ、旬の食材を活かしたメニューを提供し、和酒に合うオリジナル料理をアラカルトで楽しむディナーも充実。週末ランチには、コースメニューが用意されています。居酒屋の持つポジティブなエネルギーと多様なクリエイティビティを融合させ、楽しく豊かな食文化を発信していきます。

「CAFE DANCE」 - 日常の中の特別な瞬間

次に紹介するのは、株式会社FERMENTが運営する「CAFE DANCE」です。このカフェでは、人生の中で「心が躍る」瞬間を体験できるよう、ホームメイドワッフルを中心にした豊富なメニューを提供しています。朝食やブランチの他、夜はナチュラルワインとタパスを楽しめるオールデイカフェとしても機能します。築100年の建物にあるこのカフェは、ひとときの安息と共に日常の中にある小さな喜びをも与える空間です。

「AKAI BAR」 - 魅惑のカクテル空間

最後に紹介するのは、架空のキャラクター「アカイさん」がオーナーのバー「AKAI BAR」です。この真っ赤なバーでは、日本のウイスキーやジンを中心に、スタンダードなカクテルが楽しめます。アカイさんが蒐集した貴重なお酒に囲まれながら、心のこもった一杯を味わうことができる贅沢な空間です。営業日は週5日がアカイさんのチーム、残り2日は友人たちによる運営となっており、バラエティ豊かな楽しみが待っています。

K5の各種店舗は、他とのコラボレーションやコミュニケーションを通じて、日本の食文化の豊かさを感じることができます。また、このオープンは地域全体の活性化を目指す「Revitalize the City（再活性）」というコンセプトの一環でもあります。歴史ある建物に新たな息吹を吹き込む「K5」に、ぜひ足を運んでみてください。

もともと多彩な文化が集うこの場所で、食や飲み物の新たな体験に身を委ねてみてはいかがでしょう。日本橋での特別な時間が、きっとあなたを待っています。