奈良・三輪の素麺専門店『てのべたかだや』が新メニューを発表！

奈良・三輪の素麺専門店『てのべたかだや』新メニュー登場

奈良県三輪に位置する素麺専門店『てのべたかだや』が、2023年4月21日から新たな期間限定メニューを提供開始します。この店舗は、素麺の発祥の地とされる三輪で、伝統的な製法を守りながらも、新しい味わいを追求しています。

新メニューの魅力

今回発表されたメニューには、「夏野菜の濃厚トムヤムそうめん」、「旬の味-スダチ-」、「畑のガパオいなり」などが含まれます。特に「夏野菜の濃厚トムヤムそうめん」は、トマトやパプリカをふんだんに使用したトムヤムつゆに、ぷりぷりの海老と夏野菜がトッピングされており、非常に彩り豊かです。さらに、有機ココナッツミルクを加えることで、スープの味に変化をつけることができるため、好みに応じて楽しむことができます。価格は880円（税込）です。

「旬の味-スダチ-」は、海老塩金つゆにスダチをふんだんに盛り付け、さっぱりとした味わいが特徴です。
提供は紙カップで行われ、こちらは1,078円（税込）で楽しめます。また、いなり寿司である「畑のガパオいなり」は、切り干し大根と肉そぼろを使った特製いなりで、550円（税込）で提供されます。

香り高い自家製ジンジャエール

さらに注目すべきは、自家製の「檸檬草のジンジャエール」。奈良県吉野郡のえいばら産国産有機レモングラスを使用しており、爽やかな味わいが口の中に広がります。660円（税込）で提供され、ホットとアイスの選択が可能です。これは夏場の暑い日にぴったりのドリンクと言えます。

素麺の可能性を広げる取り組み

『てのべたかだや』は、「新しい食べるシーンを生み出す」というコンセプトのもと、四季折々の魅力を引き立てる新しい素麺の提案を通じて、伝統を守りつつも革新を目指しています。店内では製品販売も行っており、食感の異なる素麺を2束から購入できるほか、季節限定の製品やギフトセットも取り揃えています。たとえば、ECサイトから自宅用に注文することも可能です。