新横浜プリンスホテルで熊本・天草食材を満喫するブッフェ開催

新横浜プリンスホテルで熊本・天草フェアを初開催

新横浜プリンスホテルでは、2024年9月1日から10月31日までの期間中、熊本・天草の食材を楽しめる「だごうまか！熊本・天草フェア」を開催します。このフェアは、熊本県の協力により実現したもので、ホテルのブッフェダイニング「ケッヘル」で味わえる特別なメニューが提供されます。

このブッフェでは、日本の豊かな食文化を伝えることを目的に、各地の郷土料理や特産品を取り入れ、来訪者に新たな食体験を提供したいと考えています。熊本・天草の地元食材をふんだんに使った料理の数々は、シェフが現地の魅力を体感することで生まれた自信作です。

熊本の味を存分に堪能

フェアでは、一つ一つの料理が熊本の素材を生かしています。特に注目したいのは、熊本県産のブランド牛である「あか牛」を使用した焼しゃぶです。クリーミーな温泉卵を添えて、さっぱりとした味わいに仕上がっています。また、豊かな海で育った「天草ぶり」のしゃぶしゃぶも楽しむことができ、これは二種類のソースで味わえる独自のスタイルです。

さらに、熊本の郷土料理である“一文字ぐるぐる”からインスパイアされた冷製メニューや、有明海苔を使用したリゾット「のりボナーラ」といった創作料理もラインナップ。すべての料理は、地元食材の特性を活かし、舌を楽しませることに重点を置いています。

特別なイベントも開催

また、フェアの期間中には、3日間限定で熊本物産展も実施されます。この物産展では、熊本の特産品や商品の販売が行われるため、来場者は自宅でも熊本の魅力を味わうことができます。特に、9月16日には熊本の人気キャラクター「くまモン」が来館し、さらなる盛り上がりを見せることでしょう。

フェア詳細

- 場所: ブッフェダイニングケッヘル（2F）
- 期間: 2024年9月1日（日）～10月31日（木）
- 営業時間:

- ランチ：11:30A.M.～3:00P.M.（L.O.2:30P.M.）
- ディナー：5:00P.M.～9:30P.M.（L.O.9:00P.M.）

- 料金:

- ランチ：1名さま￥4,500より
- ディナー：1名さま￥6,500より

ご予約やお問合せは、レストラン予約係（TEL: 045-471-1115）までどうぞ。営業時間は10:00A.M.〜5:00P.M.です。

この機会に、熊本・天草の豊かな自然と食文化を体験してみてはいかがでしょうか？皆さまのご来館をお待ちしています。