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名古屋でベトナムの味を楽しむ！

名古屋市中区の松坂屋名古屋店南館2階に「ベトナムデリ珈琲」が新たにオープンしました。この店舗は、ベトナム食品ブランド「ベトナムデリ」が手がけており、現地の味を日本の品質で楽しむことができます。「Vietnamese Taste - Japanese Quality」をテーマにした店舗では、本格的なベトナム料理を提供し、美味しい食文化をお客様に届けています。

ベトナムデリとは

「ベトナムデリ」は、株式会社フードフォースによって運営され、ベトナムでの食文化を日本の基準で再現することに力を注いでいます。特に、Uoc Le村でのハム作りの技術を学んだ職人たちによる本格ベトナムハムが人気商品です。また、ベーカリーや冷凍食品なども手掛け、全国で1000か所以上のベトナム食材店やレストランに商品を販売しています。

本格ベトナムカフェの魅力

「ベトナムデリ珈琲」は、名古屋でのショッピング中に立ち寄れるカフェスタイルの店舗で、シンプルながらもベトナムの文化を感じられるデザインが特徴です。店舗の内装は、名古屋周辺で人気のカフェを手がける企業がプロデュースしており、食事をしながらまるでベトナムにいるような雰囲気を楽しめます。

ここでは、ベトナムの伝統料理であるフォー、バインミー、さらに現地のデザートや飲み物を取り揃えています。とりわけ、フォーは現地のシェフによる監修のもと、こだわりのスープと共に提供されます。

様々な地域の味

店内では、ベトナムの各地域ごとの名物料理も楽しめます。例えば、ハノイ風のフォーはあっさりした味わいが特徴で、南部のブンボーはピリ辛でコクがあります。食材についても、現地仕入れのものや自社の水耕栽培野菜を使用しており、どの料理も本格的なベトナムの味を楽しむことができます。

日本初の生麺フォー

「ベトナムデリ珈瑚」では、日本で唯一、生麺のフォーを提供しています。生麺は瞬間冷凍されており、乾麺よりも水分を多く含むことでツルツルでモチモチの食感を実現しています。また、フォーのスープは16時間かけてじっくり煮込まれており、牛骨や鶏ガラを使用して豊かな旨みを引き出しています。

特製バインミー

ベトナムのサンドイッチ「バインミー」には、自社製の特製バゲットを使用。外はサクサク、中はふわふわに焼き上げてあり、ボリューム満点です。具材との相性も良く、多様なトッピングが楽しめます。

こだわりの食材

また、名古屋松坂屋店で提供されるベトナムハムは、加水せずに製造された高品質なもので、在日ベトナム大使館のパーティーでも振舞われた味。さらに、店舗ではナンプラーやチリソースといった調味料の販売も行っており、家庭でもベトナム料理を楽しめるようサポートしています。

オープン記念メニュー

オープンを記念して、豊富なメニューを取り揃えています。生麺フォー、バインミーの他にも、ベトナム米を使ったどんぶりや、スイーツとしてココナッツ寒天やかき氷などもあり、どれも魅力的です。

店舗情報

「ベトナムデリ珈琲 名古屋松坂屋店」は、名古屋市営地下鉄「矢場町」駅から地下通路直結でアクセスも便利。カフェとしての機能を持ちながら、本格的なベトナム料理を楽しめることが評判です。

名古屋松坂屋店で、ぜひ本場の味を体験してみてください。

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