「焼鳥IPPON+ Tokyo」オープン記念特価で新たな味覚体験を提供

オープン記念の特別コース

2025年7月4日（金）、東京の京橋に新たな居酒屋が誕生します。その名も『焼鳥IPPON+ Tokyo』。本店は、ダイヤモンドダイニングが展開する新感覚の焼鳥店で、今までの焼鳥のイメージを覆す料理体験を提供してくれます。このオープンを祝して、料理人がその日仕入れた新鮮な食材を使ったおまかせコースが特別価格で提供されることになりました。通常4,800円のコースが、オープン記念として3,500円で楽しめるチャンスです。

店舗の魅力

『焼鳥IPPON+ Tokyo』は、静かで落ち着いた京橋の街の一角に位置しており、東京駅や銀座からのアクセスも良好です。店内は、ギャラリーのように洗練された雰囲気でまとまっており、独特のV字型カウンター席からは料理人の技を間近で見ることができます。コンテンポラリーなBGMが流れ、心地よい空間が広がります。

料理のこだわり

ここでの名物は、王道の焼鳥と、遊び心あふれる酒肴細巻きです。焼鳥の塩は沖縄の海水塩を使用し、タレは自家製。厳選した食材を用いることで、部位ごとの個性を引き立てる工夫が施されています。また、焼鳥に加えて楽しめる「酒肴細巻き」は、赤シャリ（酢飯）で作られ、酒との相性も抜群。具材をシンプルに巻き、個性的なネタが揃っています。

コース内容例

- 前菜：セロリと蓮根の金平、合鴨ロースト、甘納豆と胡桃のメープルチーズディップなど、日替わりで5品。
- 焼鳥：だき身、白ればー、なんこつ、ぼんじり、手ごねつくねトリュフクリーム。
- 酒肴細巻き：漬けまぐろ泪巻き、ずわいがに蟹みそ和え。
- 甘味：能登の塩ジェラート。

この特別コースは、その日仕入れた食材によって内容が変わるため、毎回来店するたびに違った楽しさがあります。お腹を満たすだけでなく、心も豊かにしてくれる料理が期待できます。

これからの期待

『焼鳥IPPON+ Tokyo』は、オープンを記念して開かれるこの特別なコースを通じて、料理人の誠実な思いとおもてなしの心を多くの人に届けることを目指しています。新たな味覚体験を求める方々は、ぜひこの機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。空間の心地よさと料理の革新性が融合するこの場所で、特別なひとときを過ごしてみてください。