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大阪高島屋で春の食文化進化！

2025年、大阪・なんばエリアの中心に位置する高島屋大阪店が、大規模な館内改装を進めています。この改装は、訪れる人々の多様なニーズに応えるものです。特に観光客や地元の方々への新たな価値を提供することを目指し、食料品売り場（通称デパ地下）が体験型に進化します。具体的には、「全国初」のスウィーツや、デパ地下で醸造した珍しいお酒が続々と登場予定です。

1. 体験型デパ地下へ進化

高島屋大阪店では、食文化の変化に敏感に反応し、既存の枠を超えた体験型の売り場づくりを進めています。これにより、ここでしか味わえない「出来たて」や「作りたて」のグルメを楽しむことができます。

例えば、笠間市の名店〈赤福 五十鈴茶屋〉が地下1階の西ゾーンに4月8日から登場し、赤福餅や特製のあずきコルネをコーヒーと共に楽しむことができます。この店では関西初の常設販売となるアイテムが多く、特に目玉となるのは春を感じる季節限定の「いちごコルネ」や「餅どらやき」です。さらに、店内には伊勢の風情を感じる映像が流れ、訪れるお客様に特別な体験を提供します。

2. デパ地下の新スポット、平和どぶろく難波醸造所がオープンします。この新しい店舗では、和歌山の名酒「紀土」を醸す平和酒造が手掛ける、フレッシュなどぶろくを楽しむことができるだけでなく、和歌山ラーメンなど、地域の人気フードとも組み合わせたメニューが提供されます。

3. 焼きたてのフィナンシェ専門店、BEAN to FINANCIERも登場し、香ばしいシチリア産アーモンドを使ったフィナンシェをその場で焼き上げて提供します。

2. 全国初のスウィーツ新店舗

高島屋では、スウィーツが全国初の新店舗で発表されます。特に注目すべきは、京都の「侘家古暦堂」が手掛ける〈菓子wabiya〉です。この店では、料理長の帽子を模した美しいチーズケーキが楽しめます。

他にも、職人たちが手掛けるデコレーションが施されたトリュフチョコレートを集めた「アニマランド」や、台湾の伝統的な味を提供する「台湾菓子 万華 1220」なども登場し、各地の味を一気に楽しむことができます。

3. お酒を楽しむ新しい提案

高島屋では、お酒の楽しみ方も進化します。新設された「酔いがたりBAR」では、バイヤーのおすすめ銘柄をテイスティングでき、また、利き酒師が独自の視点でお酒の魅力を語ってくれるイベントも開催予定です。さらに、デパ地下で醸造された個性的な商品も多く登場し、カジュアルな酒文化の発信拠点ともなります。

4. 新たなグルメ体験の提供

百貨店の垣根を超えて、高島屋と阪急阪神百貨店の共同開発商品も注目です。「大阪ええもんお菓子玉手箱」などコラボレーションによって、多彩な味わいが詰まった商品が登場します。

総合的なエンターテイメントと食の新たな楽しみ

豊かな食文化を提供し続ける大阪高島屋は、地域活性化に貢献しつつ、美食のワクワクする体験を提供します。2025年春、新たなグルメの発信地としての展望を、ぜひとも現地で体験してみてください。

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