新感覚のエクストラバージンオリーブオイル、アレッサンドラの魅力を探る

アレッサンドラエクストラバージンオリーブオイルとは

このたび、株式会社味とサイエンスが新たに市場に送り出した「アレッサンドラエクストラバージンオリーブオイル」。このオイルは厳選されたイタリア・マルケ州の丘陵地帯で生まれ、香り、苦味、辛味が独特に調和されています。一口でその特徴を体験できるこのオリーブオイルは、料理の仕上がりを一段階引き上げてくれる存在です。

個性際立つ風味

「アレッサンドラエクストラバージンオリーブオイル」に使用されているオリーブ品種は、レッチーノ（30%）、フラントイオ（50%）、モライオーロ（20%）の3種類。オイルの色は澄んだイエローグリーンで、風味はほろ苦さと胡椒のような辛みが口の中で広がります。特に、喉の奥に残るこの辛みは天然ポリフェノール「オレオカンタール」に由来しており、高品質を証明する重要な成分です。この辛みは、料理を引き立てる上で欠かせない要素となります。

こだわりの製法

製造方法にも大きなこだわりがあります。化学処理や溶剤抽出を行うことなく、機械的工程のみによって濃厚な風味を引き出しています。また、硫酸銅などの化学物質を使用せず、小規模生産を貫いているため、素材のポテンシャルを最大限に引き出すことができています。このような生産過程は、エクストラバージンオリーブオイルの本質を忠実に表現しています。

香りと風味を楽しむ方法

「アレッサンドラエクストラバージンオリーブオイル」は、豊かな香りをそのまま楽しむことができます。まずはパンにつけてそのまま味わっていただきたいです。また、サラダや冷菜の仕上げに数滴ふりかけることで、料理に深みを与えます。グリルした肉や魚、野菜にも最適で、スープやパスタの最後の一振りに加えることによって、全体の味を引き締めることができます。加熱するのが惜しくなるほどの風味を是非体験してみてください。

生産者の想い

本商品を手掛けるEMOZIONEOLIOは、2012年に設立され、「大地への愛」「伝統の継承」を理念に掲げています。彼らの目指すのは、味覚だけでなく香りや余韻といった多面的な体験を提供すること。オリーブオイルを通じて、一つひとつの食卓に忘れられない体験を届けたいという思いが込められています。

商品情報

- 商品名: アレッサンドラエクストラバージンオリーブオイル
- 内容量: 184g
- 価格: 4,000円（税込み4,320円）
- 販売形態: 公式オンライン販売リンク

お問い合わせ

株式会社味とサイエンス
担当：川久保
住所：東京都中央区銀座8-9-15 JEWEL BOX GINZA 9F
TEL：03-3425-2111
E-メール：[email protected]

このユニークなオリーブオイルが、皆様の料理に新たなひと味を加えることを願っています。オリーブオイルの深みを探求する旅に出てみませんか？