佐賀の食材を使用した特別コース「おいしいもの佐賀」

佐賀の食材を感じる「おいしいもの佐賀」特別メニュー

「おいしいもの日本」は、地産地消の理念を更に進化させ、地域の魅力を発信するための特別コース料理です。このプログラムは、南国酒家が2008年にスタートし、日本各地の素晴らしい食材を使用した料理を提供しています。そんな中、佐賀県の魅力を引き立てる「おいしいもの佐賀」特別メニューが注目を浴びています。

今回は、「おいしいもの佐賀」特別メニューについて、その特徴や料理内容をご紹介します。佐賀県が誇る食材をふんだんに使用した全8品のコースで、価格は7,500円（税別）。

「おいしいもの佐賀」の魅力

「おいしいもの佐賀」は、地元の優れた食材を使用しており、特に以下の食材が注目されています。

- ジャンボ里芋（福頭）：佐賀県独自のブランド品で、大きさと風味が特徴です。
- 佐賀海苔：有明海で育まれた海苔は、濃厚な旨みを持ちます。
- 佐賀牛：霜降りが美しい国産黒毛和牛の中でも最高峰とされる逸品です。
- 肥前さくらポーク：ビタミンとミネラルが豊富で、ジューシーな味わいがあります。
- 蓮根：佐賀の独特の土壌で育ったもっちりとした食感が魅力です。

特別メニューの内容

「おいしいもの佐賀」特別メニューには、以下の料理が含まれています。
1. 佐賀県味めぐり「うまかぁ～」いろいろ菜の盛り合せ では、猪肉のローストやむつごろう、佐賀県産の甘酢漬け、帆立貝のスープといった、地元の食材を活かした盛り合わせが楽しめます。
2. 嬉野温泉名物温泉豆腐とフカヒレ、ズワイ蟹入りとろみスープ は、まろやかな味わいが特徴です。
3. 点心三種盛りには、唐津産のカサゴを使用した包み揚げや、福富産の海鮮シュウマイが詰まっており、見た目にも楽しませてくれます。
4. 有頭海老とアオリイカを使用したXO醤風味の炒め物は、食材の旨みを生かした一品です。
5. 佐賀牛と福頭、グリーンアスパラガスの特製ソテーは、風味豊かな佐賀海苔とともに提供され、贅沢な味わいです。
6. 唐津産のウスバハギは紹興酒で風味付けされ、地元の香りねぎと一緒に味わえます。
7. 赤貝の甘草風味チャーハンは、有明海の恵みを感じることができます。
8. やわらか杏仁と豆乳もちのハーモニーで締めくくり、デザートまで楽しむことができます。

食材の美味しさを存分に引き出し、佐賀の自然と文化を感じるこの特別メニューは、一度は体験してみたいものです。ご家族や友人とともに、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。