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信州そば処そじ坊が新杉田に登場

信州そば処そじ坊が、2025年11月21日(金)に神奈川県のJR新杉田駅「ビーンズ新杉田」に新しい店舗をオープンします。この店舗は、食の豊かさが感じられる新たな場所として注目されています。

信州そば処そじ坊とは？

そじ坊の魅力は、その特製二八そばにあります。このお店は、『信州の澄んだ空気、澄んだ水、澄んだ心』をテーマに、その地域の鮮やかな食文化を表現しています。

二八そばは、厳選されたそば粉を使用し、特に強い風味としっかりとしたコシを生み出すために、”粗挽き”と”石臼挽き”の技術を駆使しています。さらに、豊かな風味を持つ本枯節を加えた出汁とともに、茹でたての状態でお客様にご提供。お客様は、鮮度の高いそばを楽しむことができます。

そじ坊の名物「ざるそば」

このお店のシグネチャーメニューである「ざるそば」は、シンプルながらもそば本来の美味しさを深く味わえる逸品です。お客様が自らおろした生わさびを薬味として添えることで、爽やかかつピリッとした辛味が加わり、そばの風味をより一層引き立てます。ざるそば生わさび付きは980円(税込)で提供されています。ただし、生わさびは入荷状況によっては品切れになることもありますので、その点にはご注意ください。

メニューのご紹介

そじ坊ではさまざまな魅力的なメニューも用意しています。

• - 大海老天ざるそば (生わさび付き) - 1,930円(税込)

- 揚げたての大海老天ぷらと茹でたてのざるそばを一緒に味わえる贅沢な一品です。

• - 鴨せいろそば - 1,430円(税込)

- 店内で仕込んだ合鴨肉を使用した特製つけ汁との組み合わせが絶妙です。

• - 葉わさびそば - 980円(税込)

- ホットなだしに葉わさびの辛味が効いた名物そばで、心温まる一杯です。

お持ち帰りメニューも充実

また、お持ち帰り用のメニューも豊富に取り揃えています。たとえば、冷し大海老天おろしそばや冷し山菜とろろそば、そば屋のかつ丼など、家庭でもそじ坊の味を楽しむことができます。

オープン記念プロモーション

オープンを祝して、来店された方にはそばへのトッピング無料券を数量限定で配布します。このチャンスを逃さず、お立ち寄りください。配布期間は2025年11月21日からで、なくなり次第終了となります。

店舗情報

• - 店舗名: 信州そば処そじ坊ビーンズ新杉田店
• - 営業時間: 11:00～22:00 (L.O 21:00)
• - 席数: 38席
• - 所在地: 神奈川県横浜市磯子区新杉田町6番地 ビーンズ新杉田2F
• - 電話: 045-352-7553

この新しい店舗で、ぜひ「信州そば処そじ坊」の本格的で風味豊かなそばを体験してみてください。心からのお待ちを申し上げております。

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サードペディア百科事典: 神奈川県 横浜市 そじ坊 信州そば

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