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新横浜プリンスホテルで開催される長崎フェア

新横浜プリンスホテル内の「ブッフェダイニング ケッヘル」では、2026年4月1日から5月31日まで、「長崎フェア」が行われます。このフェアは長崎県の魅力をひと皿で感じられる貴重な機会です。料理長自らが長崎を訪れ、その土地ならではの食材や郷土料理を選び抜き、贅沢なブッフェスタイルで提供されます。

長崎フェアの概要

この期間中、ケッヘルではランチとディナーで長崎の食文化を満喫できるメニューをご用意。ランチは11:30から15:00まで、ディナーは17:00から21:30まで営業しています。料金は、ランチが1名5,000円から、ディナーが7,500円からとなっています。予約は新横浜プリンスホテルの予約係、電話045-471-1115で受け付けています。

おすすめメニュー

今回のフェアでは、特に注目したいメニューが数多く登場します。まずディナー限定の「高田牧場雲仙あか牛のレモンステーキ ケッヘルスタイル」。これは、肉の味わいや脂の甘さが楽しめるあか牛を使用し、長崎特有のレモンステーキにアレンジした逸品です。

さらに、同じくディナー限定の「土井農場諌美豚のだししゃぶ」。上品で甘みが強く、食べるとお米の風味が広がります。出汁つゆとの組み合わせが絶妙です。また、長崎県産ハーブ鯖を使用した炙りもあるほか、五島列島産の養殖ぶりや、島原納豆みそを使ったリゾットなど、地域の特色を生かしたメニューが豊富に取り揃えられています。

デザートには「長崎 YAMATO VANILLA BEANSのシブーストとバニラアイス」も。国産の貴重なバニラビーンズを使用し、香り豊かなシブーストとともに楽しむことができます。

長崎の食文化について

長崎は、その歴史的背景から多様な食文化が根付いた地域です。長崎フェアでは、豊かな自然に育まれた食材を使い、特別な料理を提供することで、訪れる人々に長崎の味を直接体感していただける機会を作り出しています。また、今回のイベントは長崎県がすすめる「食材」のブランド化にも寄与し、地域の魅力を広く知ってもらおうという狙いもあります。

長崎県は、首都圏の高い情報発信力を持つ場所で開催されるこのようなフェアを通じて、地域の食材を贈り、さらなる注目を集める活動を進めています。皆様にとって、長崎の地を訪れることなく、その魅力を味わえる特別な体験となることでしょう。

この機会にぜひ新横浜プリンスホテルの「ブッフェダイニング ケッヘル」を訪れ、長崎の美味しい料理をお楽しみください。

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